營養飲食

晚上吃煮雞蛋到底好嗎?

大家都知道煮雞蛋是不太好消化的, 若是吃多了就會導致胃脹等腸胃不適的現象出現, 那麼晚上吃煮雞蛋好嗎?晚上這頓飯還是不能吃的太多的, 而且也要以容易吸收和消化的食物為主, 最好是不要在晚上吃雞蛋, 時間長了很容易出現身材肥胖的現象, 甚至會影響到身體健康。

建議晚上不要吃太多的食物, 因為晚上的新陳代謝是非常慢的, 消化也會變慢, 對胃部也造成一些負擔, 所以容易造成肥胖。 據分析, 每百克雞蛋含蛋白質14.7克, 主要為卵白蛋白和卵球蛋白, 其中含有人體必需的8種氨基酸, 並與人體蛋白的組成極為近似, 人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。

每百克雞蛋含脂肪11~15克, 主要集中在蛋黃裡, 也極易被人體消化吸收, 蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。 這些成分對增進神經系統的功能大有裨益,

因此, 雞蛋又是較好的健腦食品。

雞蛋黃中含有較多的膽固醇, 每百克可高達1705毫克, 因此, 不少人, 特別是老年人對吃雞蛋懷有戒心, 怕吃雞蛋引起膽固醇增高而導致動脈粥樣硬化。 近年來科學家們研究發現, 雞蛋中雖含有較多的膽固醇, 但同時也含有豐富的卵磷脂。 卵磷脂進入血液後, 會使膽固醇和脂肪的顆粒變小, 並使之保持懸浮狀態, 從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。

因此, 科學家們認為, 對膽固醇正常的老年人, 每天吃2個雞蛋, 其100毫升血液中的膽固醇最高增加2毫克, 不會造成血管硬化。 但也不應多吃, 吃得太多, 不利胃腸的消化, 造成浪費, 還會增加肝、腎負擔。 每人每天以吃1~2個雞蛋為宜,

這樣既有利於消化吸收, 又能滿足機體的需要。

通過上面的介紹, 大家對晚上吃煮雞蛋好嗎也都很清楚了。 其實很多人在飲食方面都存在一些問題, 若是飲食不合理, 是很容易導致病從口入的, 這樣的現象必須要儘快改善的, 時刻以自身健康為重, 才能減少各種健康隱患的出現。