你吃百香果吃對了嗎？它有什麼營養功效？

百香果氣味芳香， 營養豐富， 無論是直接吃還是製成飲料都十分美味， 深受歡迎。 很多人不知道， 其實百香果皮和果肉一樣， 都是可以吃的。

百香果皮也可以吃哦

百香果渾身是寶， 果皮可以用來可提取果膠， 是食品加工的優良穩定劑和增稠劑。 說果皮可以吃， 但不是直接吃到肚子裡這種吃法。 因為它太硬了， 吃進去不消化， 一般是用來入藥或者是煲湯、泡茶， 通過高溫將百香果皮的營養成分析出來。

百香果用什麼水泡好？

百香果不要用熱開水泡， 因為百香果中富含蛋白質， 太熱的開水沖泡百香果， 會導致蛋白質發生變性， 導致百香果的營養功效降低。 用溫水或者冰水泡就好了。

百香果的功效和作用

百香果富含人體所需的十七種氨基酸、多種維生素和類胡蘿蔔素以及各種微量元素， 可溶性固形物15-16%， 總酸量3.8～4%。 常食用百香果及其加工品， 對人體有助消化、能化痰、治腎虧、提神醒腦、活血強身、鎮靜止痛、減壓降脂等功效。

此外， 百香果還是天然的鎮定劑， ， 具有鬆弛、鎮定神經的效果；可以治療失眠， 誘導自然入睡和深度睡眠， 消除頭痛， 暈眩等現象。 它的香氣還能舒緩焦慮緊張、抑鬱寡歡、神經緊張所引起的頭痛、胃痛、尿頻、心慌、肌肉痙攣、抽搐、疼痛等所有不適感。

它含有的超纖維能夠深入腸胃的最細微部份， 通過其活性基因吸收體內有害物質將其徹底排出， 並可改善腸道內的菌群構成， 起到保護腸胃不吸收有害物質的屏壁作用， 淨化機體， 避免有害物質在體內沉積，