兒童健康

兒童不宜多吃的四種精致食物

兒童長期食用精制品會因為攝入糖分過多而成為“蘿卜型”的“小胖子”, 或者由于缺乏蛋白質及鋅而出現厭食, 成為“豆芽菜型”的“瘦猴子”,

或者因缺鐵而出現貧血現象, 因此中醫建議家長兒童不宜多吃精制品, 如甜食、巧克力、果凍、罐頭。

一、甜食

糖是體內熱量的主要來源, 吃一定量的糖是必要的。 但是如果家長給兒童食用過多的精制品如甜食、象麥乳精、煉乳、糖果等, 是會對兒童的身體有害的。 中醫解釋:甜食過多, 有利于口腔細菌繁殖、發酵、產酸、腐蝕牙齒, 從而形成齲齒。 食甜食過多, 體內消耗大量維生素B1, 降低體內鈣質, 使眼球彈力減弱, 易患近視或加重近視的程度。 此外甜食過多, 影響食欲, 進食減少, 影響身高的增長。 因此, 兒童不宜過量食用甜食, 而且精制的糕點、精米及精面在加工中去掉了維生素及微量元素, 其營養價值往往不如糙米、粗面。

二、巧克力

價格高的食品營養成分不一定高。 如巧克力主要成分是糖、麥乳精及脂肪, 其主要成分也是糖。 巧克力也不宜多吃, 巧克力中含有一種溴化合物, 它和巧克力中的咖啡堿共同作用, 不僅會使兒童過度興奮不愿睡覺, 而且對兒童的大腦有不良影響。 另外, 巧克力中含有一定量的草酸, 它能干擾機體對鈣的吸收, 影響兒童的骨骼生長。 此外, 高甜度的巧克力會導致兒童的齲齒, 降低兒童的咀嚼能力, 加重腸胃負擔。

三、果凍

市場上銷售的果凍, 絕大多數并不是用水果制成的, 而是采用海藻酸鈉、瓊脂、明膠、卡拉膠等增稠劑, 加入少量人工合成的香精、人工著色劑、甜味劑、酸味劑等配制而成。 對兒童來說沒有什么營養人價值,

卻有一定毒性, 吃多或常吃會影響兒童的生長發育和智力健康。 -

四、罐頭

很多兒童很喜歡吃罐頭。 但是值得引起注意的是, 一般廠家在生產罐頭食品時, 為了保持罐頭的新鮮度, 里面還含有很多的防腐劑, 例如像苯甲酸鈉、山梨酸鉀等, 還會添加一些其他的作料, 比如像人工色素、香精、甜味劑, 所以罐頭食品要盡量少吃。 水果罐頭很甜, 甜中有點酸, 味道很誘人, 其實那些酸和甜都是由食品添加劑造成的。 肉制品的罐頭里面還會添加硝酸鹽和亞硝酸鹽, 讓肌紅蛋白變成紅色更加亮點的亞硝肌紅蛋白。 亞硝酸鹽能與蛋白質分解后會產生胺類, 而這些胺類合成后會形成亞硝酸胺, 這種物質具有強烈的致癌作用。

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