如何正確使用、保養消毒櫃？

正確使用、清潔保養消毒櫃， 延長消毒櫃的使用壽命， 防止因使用不當造成的內膽生銹、餐具損壞等問題的發生， 做到以下幾點：

1. 消毒櫃必須安裝或放置在通風較好的地方。

2. 消毒櫃只適用於食具的消毒保潔， 不能把非食具放入消毒櫃內。

3. 使用時不要把不耐高溫的(如：塑膠餐具、玻璃製品、木制或漆面餐具)和不耐氧化的用品放入消毒櫃內。 否則會造成餐具變形或損壞。

4. 開啟消毒櫃工作前必須將櫃門關嚴。 如果門關不嚴， 不僅起不到應有的消毒保潔作用， 而且會浪費資源、損壞機器。

5. 消毒保潔工作完成後， 櫃內會產生大量的水蒸氣， 為延長消毒櫃使用壽命， 請在消毒櫃程式執行完畢20分鐘後將門體打開通風， 消除櫃內蒸汽， 最好使用乾淨的抹布擦拭乾淨櫃體內腔殘存的蒸汽， 防止發生箱體生銹及發生黴變。

消毒櫃在使用過程中應注意哪些問題?

1. 食具消毒櫃只適用於食具的消毒保潔， 不能把非食具放入消毒櫃內;

2. 使用時不要把不耐高溫的(如：塑膠餐具、玻璃製品、木制或漆面餐具)放在加熱管附近， 否則會造成餐具變形及損壞;

3.不耐氧化的用品不能使用臭氧消毒;

4.在消毒櫃工作過程中不能打開櫃門， 櫃體內高濃度臭氧或高溫對人體有害;

5. 開啟消毒櫃工作前必須將櫃門關嚴。 如果門關不嚴， 不僅起不到應有的消毒保潔作用， 而且會浪費資源、損壞機器;

6. 消毒櫃工作完成不久， 櫃內處於高溫高濕狀態， 請等待溫度下降後再取用。