電鍋自製蛋糕的做法

精緻的菜品， 是巧妙的心思細細琢磨出的， 但是生活中一些看起來好吃又好看的菜肴， 其實並沒有想像中那麼難做， 就拿電鍋自製蛋糕這道菜來說吧， 準備好材料， 中火細細翻炒至食材變軟， 散上蔥花提味， 即可出鍋。

1、準備食材

2、將蛋白和蛋黃分別打在兩個無油無水的盆中

3、蛋白裡加入六七滴檸檬汁

4、用打蛋器打發

5、出魚眼泡加入三分之一白糖打發

6、打成細膩的時候再加入三分之一白糖繼續打發

7、蛋白打發至數倍時加入另三分之一白糖繼續打發

8、蛋白打發至提起打蛋器， 出現彎鉤， 就可以了， 放冰箱冷藏

9、蛋黃裡加入鹽

10、將白糖放入

11、用打蛋器打至白糖融化

12、加入牛奶

13、將低筋麵粉過篩加入蛋黃液中

14、用炒菜的手法上下翻拌

15、翻拌至麵粉無顆粒，放入三分之一蛋白，繼續翻拌

16、拌勻再放入三分之一蛋白翻拌勻

17、最後將蛋白液全部放入翻拌

18、電鍋內膽刷一層油，以防粘鍋

19、將拌好的蛋液倒入，墩幾下，使氣泡震出

20、放入電鍋，按蛋糕鍵，時間到，先不要揭蓋，等十分鐘左右再揭

21、倒扣出來，切開吃吧

22、成品圖

競爭激烈，很多人疲于應付，無暇自己做飯，電鍋自製蛋糕的做法其實很簡單，工作再忙也能好好享受這一美味佳餚。

10、將白糖放入

11、用打蛋器打至白糖融化

12、加入牛奶

13、將低筋麵粉過篩加入蛋黃液中

14、用炒菜的手法上下翻拌

15、翻拌至麵粉無顆粒，放入三分之一蛋白，繼續翻拌

16、拌勻再放入三分之一蛋白翻拌勻

17、最後將蛋白液全部放入翻拌

18、電鍋內膽刷一層油，以防粘鍋

19、將拌好的蛋液倒入，墩幾下，使氣泡震出

20、放入電鍋，按蛋糕鍵，時間到，先不要揭蓋，等十分鐘左右再揭

21、倒扣出來，切開吃吧

22、成品圖

競爭激烈，很多人疲于應付，無暇自己做飯，電鍋自製蛋糕的做法其實很簡單，工作再忙也能好好享受這一美味佳餚。