營養飲食

九類人該常喝優酪乳

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優酪乳口感酸甜、營養豐富, 還具有多種保健功能, 是營養專家眼中的健康飲品。 其實, 對以下幾類人來說, 優酪乳的好處更多。

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1.乳糖不耐受者

牛奶中的乳糖是導致喝牛奶腹瀉的“元兇”。 在牛奶發酵成為優酪乳的過程中, 乳糖部分變成乳酸和其他有機酸, 因此會減少“乳糖不耐受”的問題。 另外, 乳酸菌本身也會產生大量的“乳糖酶”幫助人體消化乳糖。 所以, 乳糖不耐受的人最適合喝優酪乳。

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2.糖尿病患者

有研究表明, 喝優酪乳不但可以提升人體維生素D水準, 從而調節免疫, 促進對血糖的控制, 還能提高脂聯素水準, 脂聯素是由脂肪細胞分泌的一種激素, 具有抵抗炎症的作用, 還可以調節血糖代謝。 因此, 糖尿病人可以每天喝半斤無糖優酪乳, 擔心血脂可以喝低脂優酪乳。 另外, 優酪乳的血糖反應較低, 搭配穀物類食物一起食用, 可以降低混合食物的血糖反應, 利於血糖的控制。

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3.高血壓患者

國內外研究表明, 適量攝入乳製品有利於高血壓的防控, 低脂乳製品以及發酵乳製品有利於預防腦卒中。 事實上, 優酪乳比牛奶的健康作用更加受肯定。 即便沒有活菌到達大腸, 其中的營養素對於控制血壓也非常有益。 動脈硬化、高血壓的人都適合喝優酪乳。

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4.服用抗菌素的人

抗菌素會引起腸道菌群紊亂, 也會降低免疫力, 因此服用抗菌素的人應該經常喝優酪乳來調整菌群平衡, 保護人體抵抗力。 在停藥之後, 繼續喝一段時間優酪乳, 可以大大減輕抗菌素的副作用, 恢復人體正常菌群平衡。

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5.骨質疏鬆患者

牛奶經過發酵以後, 其中的鈣、磷溶解度提高, 吸收率更有改善。 有研究證實, 優酪乳是天然食品中鈣吸收率最高的一種, 尤其適合骨質疏鬆患者。

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6.消化不良的人

和普通牛奶相比, 優酪乳中的蛋白質更易吸收, 發酵後產生的乳酸還能抑制有害微生物的繁殖, 促進胃腸蠕動和消化液的分泌, 提高多種礦物質的吸收率, 特別適合消化不良者、老人和兒童食用。

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7.經常便秘的人

優酪乳含有大量活性乳酸菌,能夠有效調節體內菌群平衡,促進胃腸蠕動,從而緩解便秘。空腹時喝能更好地促進排便。

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8.口臭的人

有研究顯示,有口臭的人,每天喝無糖優酪乳,連喝六周,症狀就會得到改善。這主要是優酪乳中的益生菌在腸道發揮作用,優酪乳中的維生素D也有殺滅胃腸內導致口臭細菌的作用。值得注意的是,含糖優酪乳的殺菌效果會大為下降。

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9.免疫力低下的人

國內外研究都證明,攝入優酪乳可以啟動全身的免疫系統功能,並能抑制腫瘤。

7.經常便秘的人

優酪乳含有大量活性乳酸菌,能夠有效調節體內菌群平衡,促進胃腸蠕動,從而緩解便秘。空腹時喝能更好地促進排便。

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8.口臭的人

有研究顯示,有口臭的人,每天喝無糖優酪乳,連喝六周,症狀就會得到改善。這主要是優酪乳中的益生菌在腸道發揮作用,優酪乳中的維生素D也有殺滅胃腸內導致口臭細菌的作用。值得注意的是,含糖優酪乳的殺菌效果會大為下降。

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9.免疫力低下的人

國內外研究都證明,攝入優酪乳可以啟動全身的免疫系統功能,並能抑制腫瘤。