自己在家怎么做面皮

在我們的日常生活有很多的人全是十分的喜愛吃涼皮的， 尤其是在酷熱的夏天， 大家的食欲都并不是非常的好， 針對一些較為熱的食材全是吃不下來的， 在這個時候全是會挑選吃上一碗涼面的， 除開涼面之外有很多的人也全是非常的喜歡吃搟面皮的， 而且搟面皮在吃起來的情況下， 口味比涼面也會更為的好一些。

盡管說搟面皮在吃起來的情況下也是十分的美味的， 可是大家大部分還全是在外面選購的， 由于假如自身在家里制做得話， 也全是會感覺非常的不便的， 而且十分的擔憂自己做不太好， 今日就來跟大伙兒共享一種搟面皮的非常簡單的作法。

今日跟大伙兒共享的面皮的做法也是無需洗臉的， 自己在家就可以十分輕輕松松的作出美味的面皮做法， 十分的簡易， 看一次就可以學好學好以后愛吃得話自己在家隨時隨地都能夠制做，

并且一次性也是能夠多做多張， 放到電冰箱里邊， 愛吃的情況下隨時隨地都能夠吃。

提前準備食物：小麥面粉， 冷水， 食鹽， 植物油， 蒜泥， 生姜沫， 花生醬， 開水， 醋， 生抽醬油， 味精， 油辣子， 絲瓜， 香萊。

做法：最先我們先提前準備適當的冷水， 隨后在水里邊添加少量的食鹽，

充足的攪拌均勻， 直至食鹽徹底的化掉， 隨后提前準備一些小麥面粉， 提前準備的水的量大約需要310克， 小麥面粉的量大約150克， 隨后漸漸地把水倒在小麥面粉中。

再把水倒進小麥面粉中的情況下， 不必一次性的到晚大約先到1/3的水攪拌均勻， 隨后靜放10分鐘上下的時間以后再一次攪拌均勻， 隨后再添加1/3的水， 再一次攪拌均勻以后再堅持不懈10分鐘的時間， 最終再把剩余的水倒進小麥面粉里邊， 充足的攪拌均勻就可以了。

直到充足的攪拌均勻之后可可能也有一些小塊物， 隨后我們可以用一個漏勺把面漿過慮一下， 濾掉的這種小塊物便是面條了。

直到面漿準備好之后， 我們就可以剛開始制作面皮了，

提前準備一口大一點的鍋， 在鍋里邊添加一些冷水， 隨后把水燒開。

在燒開的情況下， 我們提前準備一個不銹鋼板的菜盤， 隨后在菜盤的底端涂上一層植物油以后， 要上一勺面漿倒在菜盤里面， 輕輕地的搖晃菜盤， 讓面漿勻稱的粘滿全部盤底碗底。

隨后就可以把配有面煳的菜盤立即放到河面上， 蓋上外蓋煮上大約兩三分鐘上下的時間， 直到表層凸起一個大泡之后就可以起鍋了， 在起鍋之后我們提前準備一盆涼水， 隨后把菜盤放到涼水里面制冷。

直到搟面皮制冷出來之后， 我們把搟面皮輕輕地的揭出來， 放到砧板上以后， 再往菜盤里面刷上一些植物油， 再次來蒸下一張。 并且恰好的那張搟面皮上邊還要刷上一層油， 再蒸好一張之后把搟面皮疊在上面就可以了， 刷上一層油也是可以非常好地避免黏連的。

直到搟面皮搞好之后， 我們取下一張搟面皮放到砧板上， 無需伸縮， 立即切割成細條形， 隨后放進碗里面提前準備一些黃瓜絲放到搟面皮上，

隨后把準備好的蒜泥， 生姜沫放進搟面皮中以后， 再依據自身的口感添加適量的米醋， 生抽醬油， 味精， 油辣子， 食鹽， 再撒上一些香萊充足的攪拌均勻就可以應用。

那樣好吃的面皮就搞好了， 作法是否非常的簡易的？當你也喜歡的話， 就趕快在家里試試看吧。