營養飲食

體內有濕毒怎麼辦?推薦10款春季祛濕湯

春季濕氣重, 需要祛濕, 因為中醫認為, 一方面春季多陰雨天氣, 外濕會導致經脈血氣不暢, 另一方面, 春季是肝氣主導的季節, 肝氣旺盛, 易克脾土, 以致脾胃虛弱, 水濕不化, 濕邪內困。 濕氣重、體內有濕毒, 會導致多種就問題, 比如風濕、肥胖、食欲不振、萎靡不振等。 下面推薦10款春季祛濕湯, 以幫助你去掉體內的濕毒。

祛濕湯1、陳皮薏仁鴨湯——祛濕止瀉

【原料】水鴨肉250克、陳皮6克、炒薏仁30克、蓮子肉30克、淮山12克、生薑10克

【步驟】鴨肉切塊, 薏仁、蓮子冷水浸泡2小時, 所有材料入鍋, 武火煮沸後, 用文火煲2小時, 加料出鍋。

【功效】薏仁祛濕, 加水鴨可補脾健胃、祛濕止瀉。 此湯對濕氣重、大便稀爛、脾虛者尤為合適。

祛濕湯2、芡實薏仁赤小豆湯——出自《本草綱目》

【原料】薏米仁、赤小豆、芡實各半碗, 淡竹葉、馬齒莧、槐米、 綠茶適量, 以上材料均為乾貨

【步驟】將薏米仁、赤小豆、芡實加清水浸泡一到兩小時,

若是加熱水可縮短一半時間;馬齒莧浸泡半小時;把淡竹葉、馬齒莧、槐米、 綠茶用紗布包紮好;將所有材料入鍋, 加水後煲一小時。 無需加任何調料, 喝湯, 吃薏仁米、赤小豆和芡實即可。

【功效】這是出自《本草綱目》的健脾祛濕食療方, 濕氣重多伴有脾虛, 兩者同時調理方能見效快、易斷根。 以上材料不易收集, 不過市面上有成品出售, 比如亦舒堂薏仁茶, 早晚一杯, 尤其適合春季、回南天。 與普通的食療相比, 這款湯更偏向於藥膳, 因此效果好得多, 另外還有淡斑美白減肥的功效。

祛濕湯3、薏仁排骨湯——祛濕利尿

【原料】冬瓜500克, 排骨250克, 一小把薏仁

【步驟】冬瓜不去皮, 切大塊, 將排骨、薏仁一起入鍋, 加水後, 小火燉一個半小時, 再加入冬瓜,

燉10分鐘後加調料出鍋。

【功效】此湯有清熱祛濕、利水排尿的效果, 對於水腫、尿路疾病患者來說具有輔助性治療作用。

祛濕湯4、黃瓜豬腱湯——清熱祛濕

【原料】老黃瓜1斤, 豬腱1斤, 陳皮1角, 赤小豆2兩, 碎瑤柱1湯匙, 扁豆1兩, 粉腸8兩

【步驟】豬腱、粉腸過水去腥, 水燒開後,

加豬腱煲15分鐘, 再放入粉腸、陳皮、赤小豆、扁豆、老黃瓜煲1小時, 放入碎瑤柱, 再煲15分鐘, 加入調料即可食用。

【功效】老黃瓜能除熱祛濕解火毒, 扁豆、赤小豆俱有健脾化濕功效, 加豬粉腸煲黃瓜湯, 清熱當中更有理腸胃之食療作用。

祛濕湯5、扁豆鯽魚湯——健脾祛濕

【原料】扁豆、木棉花各15克, 蜜棗2個, 鯽魚肉100克, 陳皮3克, 生薑2、3片

【步驟】鯽魚煎好, 澆上一些清水, 扁豆稍微翻炒一下, 將鯽魚、扁豆、泡好的木棉花陳皮、生薑、一碗熱開水一起放入燉盅, 蓋上蓋子, 隔水燉一個半小時。

【功效】炒後的扁豆具有健脾化濕、和中止瀉的功效, 與木棉花陳皮燉鯽魚, 為春濕時健脾祛濕的養生湯品。

祛濕湯6、沙葛扁豆豬骨湯——祛濕開胃

【原料】沙葛500克, 豬扇骨500克, 眉豆、扁豆和赤小豆各50克,

蜜棗2個, 薑2片, 水10碗

【步驟】眉豆、扁豆和赤小豆清水浸泡2小時, 豬扇骨切塊洗淨汆水撈起, 沙葛洗淨, 去皮, 去筋, 切塊;煮沸清水, 放入所有材料, 大火煮20分鐘, 轉小火煲一個小時, 下鹽調味即可食用。

功效:清熱祛濕, 健脾開胃。

【功效】常吃此湯可清熱開胃、健脾祛濕。

祛濕湯7、茯苓馬蹄豬肉湯——祛濕消食

【原料】豬瘦肉400克, 土茯苓200克, 紅蘿蔔1個, 不去須的玉米1個, 去皮馬蹄10個, 去核蜜棗3個, 陳皮10多片, 生薑3片

【步驟】陳皮浸泡片刻後撈起, 土茯苓、紅蘿蔔、玉米切塊, 將所有材料入鍋, 加10碗水, 大火煮開後, 轉小火煲2小時, 加調料即可。

【功效】土茯苓可清熱祛濕、健脾胃, 馬蹄消食, 紅蘿蔔寬中益氣, 此湯有清熱祛濕解毒、健脾養胃潤肺的作用。

祛濕湯8、橄欖水魚湯——祛濕解困

【原料】水魚肉200~250克, 橄欖6個, 生薑3片, 陳皮十幾片

【步驟】陳皮浸泡片刻後, 將橄欖切半, 水魚切塊後過水, 將所有材料一起入燉盅, 加入4碗開水, 蓋上蓋子, 隔水燉3小時, 放調料即可。

【功效】可祛濕, 對濕氣引起的各種皮膚疾病有幫助, 還能緩解春困。

祛濕湯9、山藥豬扇骨湯——健脾祛濕

【原料】豬扇骨1斤2兩左右,陳皮5、6片,鐵棍山藥2兩,茨實、蓮子、茯苓各30克,生薑3片

【步驟】豬骨切塊後過水,山藥切段,將所有材料倒入高壓鍋,加水後煲半小時,加調料後即可。老式煲湯法,則可先大火煲10分鐘後,轉文火煲1小時。

【功效】健脾祛濕,若是選用豬肩胛位置的扇骨、靠近豬尾的尾龍骨來煲湯,祛濕效果更好。

祛濕湯10、金針菇肉片湯——祛濕減肥

【原料】金針菇150克,黃豆芽150克,瘦豬肉240克。

【步驟】瘦肉切片,用2湯匙生抽、半湯匙白砂糖和半湯匙生粉醃好待用;熱鍋放油,爆炒生薑、黃豆芽後鏟起備用;鍋內加5碗水燒開,加入生薑豆芽,再次沸騰後加金針菇和肉片,熟後加調料。

【功效】此湯有清熱祛濕,利尿消腫,益智減肥的作用。

體內有濕毒,可多喝以上10款祛濕湯來調理,尤其是春季、回南天這樣的濕氣易入侵人體的日子裡,更應該多加注意,除了食療外,積極運動、拔火罐、艾灸都是不錯的祛濕方法。但濕氣重兼有脾虛,那就只有食療才能得到兩者兼顧的效果。

祛濕湯9、山藥豬扇骨湯——健脾祛濕

【原料】豬扇骨1斤2兩左右,陳皮5、6片,鐵棍山藥2兩,茨實、蓮子、茯苓各30克,生薑3片

【步驟】豬骨切塊後過水,山藥切段,將所有材料倒入高壓鍋,加水後煲半小時,加調料後即可。老式煲湯法,則可先大火煲10分鐘後,轉文火煲1小時。

【功效】健脾祛濕,若是選用豬肩胛位置的扇骨、靠近豬尾的尾龍骨來煲湯,祛濕效果更好。

祛濕湯10、金針菇肉片湯——祛濕減肥

【原料】金針菇150克,黃豆芽150克,瘦豬肉240克。

【步驟】瘦肉切片,用2湯匙生抽、半湯匙白砂糖和半湯匙生粉醃好待用;熱鍋放油,爆炒生薑、黃豆芽後鏟起備用;鍋內加5碗水燒開,加入生薑豆芽,再次沸騰後加金針菇和肉片,熟後加調料。

【功效】此湯有清熱祛濕,利尿消腫,益智減肥的作用。

體內有濕毒,可多喝以上10款祛濕湯來調理,尤其是春季、回南天這樣的濕氣易入侵人體的日子裡,更應該多加注意,除了食療外,積極運動、拔火罐、艾灸都是不錯的祛濕方法。但濕氣重兼有脾虛,那就只有食療才能得到兩者兼顧的效果。