剩米飯放冰箱保存多久

冰箱成為了人們日常生活中保存食物的一個重要的家用電器， 因為冰箱的保鮮作用比較明顯， 可以抑制食物發霉變質。 而在吃完飯之后， 不少家庭都會有一些剩米飯， 可以將剩米飯放在冰箱當中保存， 這樣可以抑制細菌的繁衍增殖。 可是在正常情況下剩米飯放在冰箱中可以保存多長時間呢?

米飯可以放冰箱多久

如果米飯剩的不多， 而且打算下頓就吃， 最好用保鮮膜和干凈的食品袋包好， 放冷藏就可以(這樣做一是避免米飯跟冰箱中的其它食物互相竄味， 二是為了保持米飯中水分的不流失， 再下次加熱后米飯還能新鮮如初)。

如果剩的比較多， 而又不打算馬上吃的， 最好將剩飯分成一碗大小， 用保鮮紙或保鮮袋緊緊地包好。 此時要注意的是：飯要壓平， 盡量壓出空氣， 不要留有空隙;

放冷凍庫時， 不要放在冷氣的出氣口或和其他的冰凍物擠放在一起，

那樣能避免米飯表面凍傷。 需要吃時， 可直接放在微波爐里加熱。

如果已經冷凍很長時間的飯， 可以先用叉子戳幾個小洞， 加一點水后再蓋上保鮮紙加熱便可。

米飯能放冰箱保存幾天

冰箱冷藏的溫度一般是5°C左右， 這樣的溫度條件，

細菌的生長繁殖會受到抑制。 但冰箱不是保險箱， 某些致病菌， 如單核細胞增生李斯特菌， 即使在5℃以下仍可生長。

也就是說放在冷藏室的米飯也不能長時間保存， 一般2天以內還是可以吃的， 超過三天則不能吃了。

冷凍柜的溫度通常都是0°C以下， 米飯中的水分會結冰，

細菌基本進入“休眠期”， 但這并不表示放在冷凍柜的米飯就不會變質， 只是說細菌滋生的速度更慢了。

通常放在冰凍柜的米飯2周都不會變質， 但是也建議一周內消滅掉。 存的太久， 米飯的口感、營養都會下降。