還在用冰箱保存食物？你OUT了
一些食物保存不當很容易變質， 既不利於健康又浪費錢。 美國“每日健康網”最新載文， 刊出營養專家布萊恩·斯坦希爾伯總結出的食物保存絕招。
塑膠袋換紙袋， 蘑菇不易變黏
保存蘑菇最怕受潮， 放在冰箱裡的蘑菇很容易受潮變得黏糊糊的。 不過將蘑菇保存在硬紙袋中， 可以很好地解決蘑菇變質問題。 塑膠袋裝蘑菇， 容易導致水分無法散發， 進而加速蘑菇黴變。
鋪張紙巾， 生菜不蔫
冰箱中的濕氣太大， 生菜等綠葉菜放入冰箱久了容易變黃髮蔫， 失去清脆口感。 生菜最好不要直接放進冰箱， 應先把生菜表面的水滴風乾， 再用乾淨紙巾將生菜包裹好， 裝進袋子放入冰箱保存。 或者在冰箱保鮮盒裡鋪層紙巾， 以吸收潮氣， 延長果蔬保鮮時間。
放個蘋果， 土豆不發芽
土豆很容易發芽， 如果在土豆中加一個蘋果， 就能有效防止土豆發芽， 延長土豆保存期。
保鮮膜包裹根莖， 香蕉保存時間長
香蕉等少數果蔬會釋放乙烯氣體， 加速自身變熟變褐。 如果香蕉幾天內吃不完， 只需將香蕉根莖用保鮮膜包裹好， 以減少乙烯排放， 減緩香蕉成熟進程。
先“醋浴”再冷藏， 漿果不發黴
藍莓、草莓等漿果容易迅速軟化和發黴變質。 為了延長漿果保鮮時間， 不妨在冷藏前用1∶3的醋水浸泡片刻， 然後撈出來沖洗乾淨， 瀝幹水後放入冰箱保存。 醋可殺死漿果上的細菌， 有助於防止黴菌生長， 延長保質期。
包上鋁箔， 芹菜不老
芹菜在冰箱中存放久了會因為失去水分而變軟。 將芹菜分開， 清洗好， 待根莖控幹水後， 用鋁箔紙包裹緊， 再放入冰箱， 保鮮期可長達幾周。 如果用塑膠袋包裹芹菜， 會使乙烯無法排出而加速其老化。
