哪些食物不能放在冰箱保存

馬鈴薯（土豆）

冰箱對於馬鈴薯來說太涼了， 這會使馬鈴薯中的澱粉轉化為糖。 烹飪時， 會使馬鈴薯有種怪怪的甜味——不是什麼好事。 多餘的糖分會使馬鈴薯在烹飪時顏色過早變暗， 有些讓人倒胃口。 愛達荷州馬鈴薯公司建議您將土豆存儲在陰涼的地方。 這樣儲存的話， 可以保鮮 1-3 周。

番茄

溫度低時， 番茄也會有不良反應：它們會變成軟塌塌的。 把番茄放入冰箱時， 番茄細胞壁上的膜會受損， 它們就變得乾巴巴的。 相反， 番茄應在室溫下存儲， 避光（陽光會使番茄不均勻地成熟）， 而且莖朝上以免碰傷。

洋蔥

就像番茄一樣， 洋蔥放在冰箱裡也會變軟——洋蔥沒有脆口還是洋蔥嗎？它們還會把洋蔥味傳給冰箱中的其它食品。 就算你喜歡洋蔥味， 你也不會希望都是洋蔥味吧。 其實在切洋蔥前， 最好將它們放在溫暖乾燥的地方。 切好後的洋蔥可以放在冰箱裡， 蓋好了， 可以保存幾天。

切記：不要把洋蔥和馬鈴薯放在一起儲存了。 因為洋蔥和馬鈴薯都會釋放出一種氣體， 這種氣體可使對方變質更快。 趕緊去看看自家冰箱是不是也放了這些呢。