養生湯煲湯食譜有哪些

大家都知道， 以飲食來維持健康， 達到養生保健的效果 ， 最好的烹飪手法是煲湯。 雖然煲湯也是我們日常生活常用的烹飪手法， 不過想要煲出很美味營養的湯， 還是需要有養生湯煲湯食譜， 這樣才能保證做的好吃的同時營養價值高。 為此， 我們一起來瞭解下養生湯煲湯食譜有哪些?

冬季天氣逐漸降溫， 那我們冬季該如何養生呢？冬季養生煲湯有哪些方法呢？下面讓我們一起來瞭解下冬季養生煲湯大全。

鄉下素酸湯

1主料： 酸蘿蔔片（白蘿蔔）12小片 各種蔬菜挑你喜歡的 白酸湯或自釀酸湯1小湯勺 自己種的菜番茄1個

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2各種你喜歡的蔬菜洗乾淨用手掰成塊狀， 蓮花白之類的撕成片， 菜番茄洗淨切成片備用；

3菜番茄片和1小湯勺酸湯直接放進鍋裡炒熟（無油油小火慢炒）， 然後倒入適量生水或山泉水（進水）， 將準備好的蔬菜放進去煮熟；注意順序：棒豆、小南瓜（青色圓形）、白菜杆、瓜藤杆、酸蘿蔔片、蓮花白、菜葉。

4等食材快熟放入鹽、味精、白胡椒粉（可放可不放）， 煮3秒即可出鍋食用；

奶湯雞脯

1主料： 母雞雞脯肉150克 熟火腿25克

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輔料： 肥豬肉膘50克 水發冬菇25克 水發玉蘭片50克 荸薺50克

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調料： 雞蛋清2個 奶湯800克 清湯250克 濕澱粉10克 精鹽2 5克 紹酒15克 味精1克 薑汁0 5克 蔥油10克

2將雞脯肉用刀拍松， 砸成細泥， 放入碗內， 加清水25克攪勻。 荸薺入鍋加清水在旺火上煮沸， 撈出晾涼後， 剁成細泥， 與肥豬肉膘(剁成細泥)同放一個碗內。 玉蘭片、冬菇切成薄片， 在沸水中焯過， 撈出瀝幹水分。 火腿切成片。

3將雞蛋清攪打起泡沫， 下雞泥、濕澱粉、肥肉泥、荸薺泥， 加精鹽1克， 攪勻成餡待用。

4炒勺內放入蔥油5克在小火上轉動， 將餡捏成核桃大的丸子，

5炒鍋內放入蔥油5克， 燒至5成熱時， 放入奶湯、清湯、精鹽、冬菇和玉蘭片燒沸， 去浮沫， 再加入薑汁、味精、撒上火腿片即成。

以上就是養生湯煲湯食譜的介紹， 需要養生保健的人可以選擇適合自己口味的湯飲。 不過， 需要提醒的是， 養生湯煲湯食譜提供的煲湯食譜都是營養比較好的， 但是單純的湯飲攝入， 僅僅是片面的補充， 所以還是要搭配運動等其他養生的方式。