鮮榨果汁其實並不是那麼健康的

1.維生素C損失

很多人都認為榨果汁時營養不會受到損失， 其實經過大量的研究發現， 榨果汁期間各種營養物質都有可能會受損， 尤其是其中的維生素c營養物質。 這種營養物質的受損程度甚至高達90%， 這是非常驚人的真相。 實驗人員對水果和蔬菜榨汁後的維c的流失量進行了測量， 比如像黃瓜、梨、胡蘿蔔和西瓜。 而結果表明， 水果和蔬菜汁裡的維c有不同程度的流失， 最嚴重的甚至流失了90%以上。

這是由於榨果汁的時候發生了氧化反應， 其實維c的學名叫抗壞血酸它具有抗氧化的作用。 但是當這些水果以及蔬菜榨汁之後，

2.果汁保存

可以說個榨果汁受到了很多人的歡迎， 其實相較於市場上所銷售的各種果汁飲料而言， 這些鮮榨的果汁的確要健康、營養很多。 雖然其中的營養有大部分的損傷， 但卻不會給人體造成多大的不良影響以及危害。 但是對果汁的保存一定要特別注意， 通常情況下酸度高的果汁更容易保存。 但是專家表示， 果汁一般不推薦保存最好是儘快喝完。

因為在儲藏的過程中損失最快的就是維生素， 而果汁的酸性越大， 那麼其中的維生素c能夠保存的時間就越長。 通常情況下這些酸性果汁能夠在冰箱中保存3-5天時間。

3.兒童少喝

現如今很多家長都認為孩子應該多喝果汁， 尤其是一些不喜歡吃水果的孩子家長更是直接用鮮榨果汁代替， 專家提醒這是非常不科學的。 在對100多例貧血兒童進行回顧性調查發現， 其中最起碼有80%以上的兒童有經常喝果汁的習慣。 雖然果汁中含有豐富的營養， 但其中的果糖如果過量攝入就會影響人體對銅的吸收。

而銅是體內許多酶的組成部分， 它參與體內鐵代謝， 如果長時間缺銅的話將會導致貧血。 而對於中國兒童而言， 最大的問題便是高熱量， 經常飲用勢必會長成小胖墩。

4.便秘

其實鮮榨果汁也並不是難麼簡單， 有研究發現在平時生活中如果經常用果汁代替水果飲用的話， 很有可能會因此而引起便秘。

這些都是經常長期飲用鮮榨果汁的危害， 瞭解之後在平時生活中還要特別注意， 榨果汁時如果可以的話最好是連皮， 因為在水果皮中有很多果肉中所不存在的營養。