頸部動脈硬化如何治療有效？

頸部動脈硬化的治療工作， 包括在日常飲食上面， 要注意減少食物中動物脂肪和蛋白質的含量， 而且也要降低膽固醇的攝入， 少吃或者是不吃奶油糖果以及各種甜味的食物。

(1)攝入的熱量必須與消耗的能量相平衡， 最好把這種平衡保持在標準體重範圍內。 如果超重， 就不僅要減少熱量攝入， 還應該增加體力活動， 加強能量消耗。

(2)重點減少食物中動物脂肪和蛋白質， 每次進餐都要嚴格控制肉類食物。

因為即使是最瘦的肉也含10－20％的動物脂肪， 應該從食用肉中消除多餘的脂肪， 把脂肪攝入量減少到最低限度。 不要吃雞皮， 因為雞皮所含脂肪比例高。 一星期內吃豬、牛肉不超過3次， 其他時間最好是雞或魚(不包括水生貝殼類)， 因為這些所含的飽和脂肪酸少於豬、牛等肉類。

(3)對肉或魚最好燒、烤或烘， 不要用油煎或炸。 因為燒、烤、烘能從肉中清除掉相當數量的人體不需要的脂肪。

(4)降低膽固醇的攝入量。 每日不超過三個蛋黃(包括其他食物)， 水生貝殼類(龍蝦、小蝦、牡蠣)每月最好僅吃2－3次， 少吃肝、腎和其他內臟， 因為， 內臟中含有大量的膽固醇和脂肪。

(5)少用或不用蛋黃醬拌沙拉。 最好用醋或醬油等， 多用植物油烹飪， 少用動物油和黃油烹調。

(6)不食或少食奶油、糖果或酸味飲料， 少吃甜食， 少吃精製糖， 多吃標準粉， 少吃精粉。 這樣可以改善消化能力， 降低熱量攝入， 也減少了腸道對脂肪和膽固醇的吸收。

(7)限制上述飲食亦不會缺乏營養。 蔬菜、水果和各類食物中含有大量碳水化合物可以向人體提供熱量。

也就是說， 各類食品以及黑麵包、糙米、蠶豆、豌豆、胡蘿蔔、綠葉蔬菜和新鮮水果、桃子、梨、蘋果(最好帶皮)， 含有人體所需要的全部營養成分。 在不提高血液膽固醇的情況下， 供給人所需要的全部熱量。 ?