營養飲食

對癥吃魚 養女性嬌嫩肌膚

魚不僅味道鮮美, 而且營養價值極高, 蛋白質含量為豬肉的2倍, 且屬于優質蛋白, 人體吸收率高。 魚含有豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等維生素和鈣、磷、鐵等礦物質。

魚肉中的維生素D、鈣、磷能有效預防骨質疏松癥。 魚肉中脂肪含量雖低, 但其中的Ω-3脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。

祖國醫學對魚的食用和醫用價值更是推崇備至, 國人幾乎逢宴必有魚, 所謂年年有“魚”, 吉慶有“魚”。 按中醫理論, 吃魚尚要講究對癥。

鯽魚 味甘性溫, 功效為利水消腫、益氣健脾、通脈下乳、清熱解毒等, 主治浮腫、腹水、產婦乳少、胃下垂、脫肛等癥。

帶魚 可補五臟、祛風、殺蟲, 對脾胃虛弱、消化不良、皮膚干燥者尤為適宜。 常吃帶魚可滋潤肌膚, 保持皮膚的濕潤與彈性, 還可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的輔助療法。

青魚 有補氣養胃、化濕利水、祛風解煩等功效, 可治療氣虛乏力、胃寒冷痛、腳氣、濕痹、瘧疾、頭痛等癥。

青魚所含鋅、硒、鐵等微量元素還有防癌抗癌作用。

黑魚 有祛瘀生新、清熱祛風、補脾利水之功效, 能補肝腎、治浮腫、腳氣、疥癬等癥, 對婦女血虛體弱、月經不調以及病人術后恢復尤有益。

鯉魚 味甘性溫, 有利尿消腫、益氣健脾、通脈下乳之功效, 主治浮腫、乳汁不通、胎氣不長等癥。

草魚 味甘性溫, 有平肝、祛風、活痹、截瘧之功效。 古人認為, 草魚肉厚而松, 治虛勞及風虛頭痛。

鰍魚 又名泥鰍, 味甘性平, 有暖中益氣、清利小便、解毒收痔之功效。 泥鰍肉質細嫩, 營養價值很高, 其滑涎有抗菌消炎的作用。 鰍魚可治濕熱黃疸、小便不利、病后盜汗等癥。

甲魚 又稱鱉、元魚, 味甘性平, 全身均可入藥。 除甲魚肉外,

鱉甲可滋陰潛陽、散結消癥;甲膠還有補血、退熱、消瘀的作用;鱉血能滋陰退熱, 適用于肺結核病人;鱉頭燒灰可治療小兒諸疾及陰脫、肛脫。