錯誤炒菜方法增加致癌物的誕生

導讀：日常家常炒菜也是很有講究的， 做的不好的話會產生致癌物， 影響身體健康， 那麼怎麼炒菜是錯誤的呢?四季養生網告訴你錯誤的炒菜方法。

“過火”炒法

過火就是嘩的一下火苗竄出來的招式， 在飯店吃飯會見到廚師這樣做， 其實這樣做看起來很酷但是卻容易產生致癌物， 因此不建議這樣炒菜。

油炸食物

有些人在家喜歡做一些油炸的食物， 例如炸雞塊炸魚片等等， 其實這樣是很不健康的， 油溫過高的話容易產生致癌物， 嚴重損害人體的健康， 除此之外油脂加熱的時間越長產生的致癌物質也越多， 因此油脂不適宜反復使用。