小暑時節天氣悶熱咋應對？這些飲食習俗可參考
中新網用戶端7月7日電(記者 上官雲)《中國天文年曆》顯示， 7日小暑節氣正式到來。 在此期間， 人們也將迎來“三伏天”， “防暑降溫”成為生活的一大關鍵字。 應對悶熱天氣， 民間有不少飲食養生習俗可參考。
資料圖：民眾泛舟度小暑。 中新社發 楊可佳 攝
小暑咋來的？
——它是“三伏天”的“預演”
小暑的日期如何確定？一個簡單的判斷， 就是太陽達到黃經105°之時， 大致在每年西曆7月上旬。 它是二十四節氣裡的第十一個節氣， 也是干支曆午月的結束以及未月的起始。
古代有一本書， 對“二十四節氣”做出了注解， 名為《月令七十二候集解》。 其中也對小暑有所記載：“六月節……暑， 熱也， 就熱之中分為大小， 月初為小， 月中為大， 今則熱氣猶小也。 ”暑的意思是炎熱， 小暑便表示“小熱”， 某種程度上， 是“三伏天”的“預演”。
從氣溫等因素出發， 古人把小暑分為三個階段， 也稱為“三候”：“一候溫風至；二候蟋蟀居宇；三候鷹始鷙。
資料圖：瘦西湖荷花嬌豔綻放 “小暑”賞荷正當時。 孟德龍 攝
“可以這麼說， 節氣就是個時間概念， 相當於9點上課，
如何應對悶熱天氣？
——這些飲食養生習俗可參考
“小暑金將伏， 微涼麥正秋”。 小暑之後很快“入伏”， 雖然高溫天氣對一些農作物生長有利， 但很容易讓人感覺身體有些不適。 在民間， 有一系列飲食養生方面的習俗， 調節脾胃。
由於高溫高濕， 古人認為， 這會導致人體“陽氣”喪失較多， 所以需要適當進補， 比較流行的食俗是喝羊湯， 祛除濕毒。 徐州等地入伏吃羊肉， 就叫“吃伏羊”， 據說， 這種習俗可上溯到堯舜時期。
資料圖：正值小暑節氣， 當晚， 上海莊行伏羊節舉行開鍋儀式。 中新社發 潘索菲 攝
小暑前後， 新糧食也會收穫， 這時就要“食新”， 比如用新磨的麵粉包餃子， 或者吃新白麵做的麵條， 慢慢就有了“頭伏餃子二伏面， 三伏烙餅攤雞蛋”的說法。
“小暑吃藕”也是個不錯的選擇。 藕中所含碳水化合物較多， 還有鈣、鐵以及多種維生素， 具有清熱養血的功效。 把鮮藕用小火煨爛，
“鴨湯、冬瓜湯性涼， 比較適合夏季食用。 ”王娟說， 同理， 小暑吃黍、大暑吃穀， “用荷葉、土茯苓、薏米等材料煲成的消暑湯或粥， 也可以適當食用”。 (完)
