營養飲食

為什麼孩子喝牛奶會過敏

牛奶營養豐富、口感好, 是很多家庭常備的日常營養品, 對幼小的孩子來說, 更是他們的主糧。 但是並不是所有的孩子都適合喝牛奶, 因為喝牛奶而引發過敏症狀的例子並非少數。 有些孩子一喝牛奶的就全身起紅點, 還有一些孩子喝了牛奶就拉肚子。

牛奶過敏的原因是多方面的。 最常見的有兩大類, 一是孩子屬過敏性體質, 就很容易對牛奶過敏。 二是因餵養不當造成的。 對於前者, 目前尚無特別好的辦法進行根治, 一般都採取改用其他奶來餵養的辦法。 這裡我們著重談談後者。

喝牛奶過敏的原因分析

因餵養不當造成的牛奶過敏現象, 大致有以下幾個方面:

由未吃母親初乳引起。

新生兒出生不久後即有進食的需要。 一些家長以母親產後身體虛弱、極需休息為藉口, 不讓孩子先吸食母親初乳, 而是過早地以糖水或牛奶代替母乳喂孩子, 致使孩子體內缺乏抗過敏的物質。 現代醫學研究發現, 孩子生下時, 體內已儲存了足夠的營養和水分, 足夠其在吸母親初乳之前的需要, 所以生下時不必先喂糖水, 應儘早吸初乳, 因為初乳不僅營養特別豐富, 而且含抗過敏的成分, 對孩子的健康十分有利。

由牛奶稀釋不當引起。

母親缺奶或無奶, 一開始就用牛奶餵養。 稀釋牛奶中, 由於未按規定方法與比例操作, 孩子食用後往往會造成對牛奶過敏。 現代免疫學研究發現, 牛奶中至少含有20種抗原蛋白成分, 其中有5種蛋白質常引起嬰兒過敏。 這5種異性蛋白質進入未發育成熟的嬰兒胃腸時, 因其缺乏分解它們的酶, 便作為抗原進入血液迴圈, 刺激人體產生抗體。 免疫功能正常者可把這些抗原、抗體破壞後排出體外, 而初生兒由於免疫功能尚不健全, 就會發生抗原與抗體結合, 從而引起過敏反應。 治療的辦法主要是預防, 稀釋牛奶時一定要按孩子的身體情況加減水分, 不能過稠。

由牛奶煮沸時間不夠引起。

給孩子喂的牛奶應多煮一會兒, 以使牛奶蛋白充分變性, 顆粒變小, 利於吸收。

由孩子缺鋅引起。

牛奶中鋅含量很低, 無法滿足嬰兒生長的需要, 因此要在嬰兒牛奶中加入鋅劑。 常用的有硫酸鋅、葡萄糖酸鋅等。 尤其是後者, 更易吸收, 且對胃無刺激性。

喝牛奶過敏怎麼辦

在牛奶中沖入米湯、米糊粉等, 有利於改變牛奶中蛋白質的性質。 患有對牛奶過敏的嬰兒, 尤其有面部濕疹表現者, 患處不能用肥皂洗, 也不宜用母乳塗擦, 正確的方法是用棉花沾花生油、石蠟油擦洗。 要避免太陽直射患部。 對過敏的孩子, 可服一些維生素C及抗過敏藥, 一般情況下很快會好起來。