營養飲食

酸梅湯的功效與作用

酸梅是一種營養非常高的水果, 我們常常可以吃到酸梅的幹製品, 酸梅如果成熟之後味道非常的甜而且有點酸。 酸梅不但可以製成酸梅湯, 而且還可以製成酸梅泡酒。 由於酸梅有著養胃, 生津止渴等功效。 可見酸梅湯的功效與作用有很大。

正是由於酸梅甜而酸, 所以很多的女性都喜歡吃, 尤其是孕婦更喜歡吃。 具有吃了酸梅之後可以起到幫助消化, 降肝火的作用, 可以使人的心情舒暢。 那酸梅湯是不是也具有這樣的功效呢, 下面就來瞭解一下酸梅湯的功效與作用

首先, 酸梅湯有抗疲勞的功效:中醫介紹酸梅湯從營養成分上來說, 有機酸含量非常豐富, 如檸檬酸、蘋果酸等。 其中, 有一種特殊的枸櫞酸, 它能有效地抑制乳酸, 並驅除使血管老化的有害物質。 身體內乳酸含量過高, 是導致人疲勞的重要原因。

因此, 當夏日疲憊時, 喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用,

讓肌肉和血管組織恢復活力。 另外, 這麼多酸性物質還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌, 不僅生津止渴, 出外遊玩時也能避免暈車, 或者在喝酒過多後, 起到醒酒的作用。

其次, 酸梅湯有利於身體酸堿平衡:酸梅中含有多種維生素, 尤其是維生素B2含量極高, 是其他水果的數百倍。 雖然味道酸, 但它屬於鹼性食物, 肉類等酸性食物吃多了, 喝點酸梅湯更有助於體內血液酸堿值趨於平衡。

最後, 酸梅湯可以降肝火:從中醫上來講, 酸味入肝, 肝不好的人可以多食用酸性的食物, 例如肝火旺的人宜多吃酸梅。 它不但能平降肝火, 還能幫助脾胃消化、滋養肝臟。 另外, 酸梅還是天然的潤喉藥, 可以溫和滋潤咽喉發炎的部位,

緩解疼痛。

酸梅湯的功效與作用我們也都瞭解了, 所以提醒大家, 到了夏季這個季節, 可以多喝一些酸梅湯來降火, 解乏。 其實在家中就可以自製酸梅湯來喝, 可以根據自己喜歡的不同的口味來制, 絕對有著一番風味的。