新鮮桂圓的功效與作用

桂圓很常見， 它也叫做龍眼， 我們經常用桂圓來煮粥或者泡茶。 桂圓是一種食物， 同時也是一種藥物， 它的果皮和核以及桂圓肉都可以用來入藥。 桂圓的原產地是我們國家的南方地區， 到后來， 桂圓逐步傳入世界各國。 新鮮的桂圓和荔枝十分相似， 它也和荔枝一樣可以剝皮直接食用鮮桂圓肉。

桂圓的營養價值豐富， 很多人不僅喜歡拿桂圓來泡茶， 還喜歡生吃桂圓。 桂圓里面的各種營養成分很多， 尤其是里面鐵元素的含量多， 所以， 桂圓可以用來補鐵。 下面我們看看新鮮桂圓的功效。

營養學家研究發現， 每100克龍眼果肉中含全糖12%~23%、葡萄糖26.91%、酒石酸1.26%、蛋白質1.41%、脂肪0.45%、維生素C163.7毫克、維生素K196.6毫克， 還有維生素B1、B2、P等， 經過處理制成果干， 每百克含糖分74.6克， 鐵35毫克， 鈣2毫克， 磷110毫克， 鉀1200毫克等多種礦物質， 還有多種氨基酸、皂素、X-甘氨酸、鞣質、膽堿等， 這是其強大滋補能力的來源。

龍眼含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質等， 含鐵量也比較高， 可在提高熱能、補充營養的同時促進血紅蛋白再生， 從而達到補血的效果。 研究發現， 龍眼肉除了對全身有補益作用外， 對腦細胞特別有效， 能增強記憶， 消除疲勞。

備注：龍眼肉有補心脾、益氣血作用， 是一種比較理想的中藥， 但鮮龍眼肉多食卻易生濕熱及引起口干， 入藥治病多用干龍眼， 又名龍眼肉。

現在我們清楚了桂圓的營養成分以及功效， 以后就可以根據自己具體情況來食用桂圓了。 我們還可以用桂圓來煮粥， 平常所吃的桂圓蓮子紅棗粥里面就是放了桂圓的， 為了身體健康， 大家應該多吃蔬菜水果和有營養的綠色食物。