咖喱菜譜大全有哪些

咖喱是很多美食都需要的食物， 像咖喱土豆、咖喱牛肉飯、咖喱雞塊等等， 所以說咖喱是一種調料， 是西餐中經常使用到的調料。 咖喱的主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮等等， 不僅可以加快唾液和胃液的分泌， 而且還能提升我們的食欲， 預防癌細胞的發生。 下面我們一起瞭解下使用咖喱製作出來的美食。

咖喱土豆的做法

1.土豆去皮， 準備好洋蔥、咖喱

2.土豆切成滾刀塊， 然後放入水中泡去澱粉

3.洋蔥切片， 胡蘿蔔切塊， 咖喱取兩塊

4.鍋燒熱放入植物油

5.放入洋蔥和胡蘿蔔炒出香味

6.放入土豆翻炒

7.加入水煮沸

8.放入咖喱

9.煮至湯汁變少土豆軟爛， 加入鹽調味

10.收汁就裝盤即可

咖喱牛肉飯的做法：

1.牛肉、胡蘿蔔切丁， 土豆去皮、切丁、浸入冷水中， 蔥薑切碎

2.水燒開， 放入八角， 再放入牛肉丁， 煮至牛肉變色， 撈出瀝幹

3.另起鍋， 放入土豆、胡蘿蔔和切小塊的咖喱， 炒勻後放入少許水

4.煮至湯汁濃稠， 盛出待用;鍋中加適量植物油， 燒熱後放入蔥薑末煸炒

5.炒香後放入牛肉丁， 加入少許料酒

6.再加入少許生抽， 炒勻後放入之前炒好的咖喱土豆、胡蘿蔔， 炒勻後澆在米飯上即可

咖喱雞塊的做法：

1.將雞腿帶骨切成塊用開水汆燙撈出， 胡蘿蔔切塊， 土豆切塊， 洋蔥切絲備用

2.鍋中放油爆香蔥薑， 下入雞塊略炒

3.將雞塊炒至變成白色， 放入其他配菜翻炒均勻

4.放入咖喱塊， 加入少量開水， 用文火燉

5.燉至土豆軟爛， 湯汁濃稠， 調入鹽、味精調味即可出鍋

咖喱魚蛋的做法：

1.把咖喱炒香

2.加入熱水煮滾， 再放入適量的鹽、糖、雞粉拌勻

3.倒入魚蛋(魚丸)中火煮10分鐘， 最後倒入少量椰漿拌勻， 再煮1分鐘就可以熄火了