健康生活

增強抵抗力吃什麼?9種食物輪流吃

9種增強抵抗力食物

地瓜

地瓜不只養生, 對保養皮膚、增強抵抗力也有幫助!皮膚占了人體很大的面積, 也是對抗外界病菌的第一道防線。 擁有健康的肌膚, 才能減少細菌和病毒繼續向內入侵的機會, 而維生素A就是強健皮膚的重要營養素。

富含維生素A的食物除了紅蘿蔔, 好吃又便宜的地瓜也是很好的選擇!每100公克地瓜(紅肉)就含有約10490國際單位(IU)的維生素A, 含量相當豐富, 不但與小番茄(紅色系)相差不遠, 更是大番茄(紅色系)的6倍以上。

一項哈佛研究指出, 連續2周每天都喝5杯紅茶, 血液中的抗病毒干擾素是一般人的10倍。 茶當中的胺基酸─茶胺酸(L-Theanine)有助增加免疫力, 在紅茶和綠茶的含量都很豐富;就算是無咖啡因的紅、綠茶, 也含有茶胺酸。 提醒大家, 喝茶也要注意咖啡因的攝取量, 同時記得每天攝取充足的水分。

燕麥和大麥

燕麥富含β-葡聚糖(β-Glucan), 是一種可以抗菌、抗氧化的膳食纖維, 有助促進免疫力、加速傷口復原, 還有助抗生素運作得更好。

優酪乳

優酪乳當中的益生菌, 可以清理腸道, 減少容易致病的細菌。 另外, 腸道是人體免疫力的大本營, 有健康的腸道, 才有強健的抵抗力!不過與優酪乳相比, 專門的益生菌產品效果更好, 比如亦舒堂益生菌菌粉, 富含5種活性益生菌, 超過100億的有益菌, 保護腸道, 更健康。

牛肉

“鋅”是促進抵抗力的重要礦物質, 可以促進白血球生長、活化, 只要稍有缺乏, 就容易增加感染機率。 而牛肉當中就含有豐富的鋅, 適度攝取對於提升抵抗力有好處。

海鮮

牡蠣、龍蝦、螃蟹、蛤蠣等有殼海鮮, 富含礦物質“硒”, 能幫助白血球製造細胞激素(cytokines), 有助清除體內的感冒病毒。 另外, 鮭魚、鮪魚、鯖魚、秋刀魚等富含omega-3脂肪酸的魚類, 可以降低身體發炎現象, 保護肺部遠離感冒和呼吸道感染的威脅。

雞湯

雞肉在烹煮的過程中, 會釋放出一種叫做“半胱氨酸”(cysteine)的胺基酸, 其化學作用類似感冒常用的化痰劑成分“乙醯半胱胺酸”(acetylcysteine), 能使黏液變得清淡, 因此有助舒緩初期感冒。 熬湯的時候, 建議可以再加點大蒜或是洋蔥一起煮, 增強抵抗力的功效會更好!

蘑菇

許多研究都顯示, 蘑菇可以增加白血球的生長和活動力, 提升身體對抗病菌的戰鬥力。 另外, 蘑菇含有硒、維生素B2、菸鹼酸等豐富營養素, 而研究發現, 體內的硒含量如果過低, 感冒加重的風險容易增加。 另外, 維生素B2和菸鹼酸都能維護免疫力。

大蒜

大蒜富含大蒜素(allicin), 可以對抗感染和細菌。 另外, 大蒜本身就是益菌生, 可以促進腸道好菌生長, 維持腸道健康、增加免疫力。 一項英國研究針對146名受試者做了12周的實驗, 這期間有的人吃大蒜萃取物, 有的人吃安慰劑, 最後發現, 有吃大蒜的人感冒的機率減少了2/3。