紅豆能和大米一起煮嗎

每個家庭做粥時都有不同的形式， 有的喜歡白米粥， 什麼也不放只用大米或小米做；有的喜歡做八寶粥；還有的喜歡在粥里加糖等， 不同的材料放在一起會有不同的營養價值， 但是紅豆能和大米一起煮嗎？兩種食物是完全可以放在一起煮的， 而且營養成份也比較高。

1

紅豆能和大米一起煮嗎

紅豆和大米是可以放在一起煮的。

而且在日本， 女孩子第一次來例假的時候一定要吃紅豆飯的， 作為女孩子成人時的慶祝儀式。 韓國人也經常會做紅豆飯來招待親朋。 所以說紅豆是可以和大米一起煮的。

但如果是想要用紅豆薏米熬粥來祛濕是不建議加大米的， 因為大米長在水裡， 含有濕氣， 濕性粘稠， 所以， 大米一熬就稠了。 紅豆和薏米都是去濕的， 本身不含濕， 所以它們怎麼熬都不稠， 湯很清。 中醫恰恰是利用了它這種清的性質， 來把人體的濕給除掉。 一旦加進去大米， 就等於加進去了濕氣， 所以整個粥都稠了。 味道雖然更好了， 但對於養生來說並非好事， 就因為那一把大米， 所有的紅豆、薏米就都白費了， 功效全無。

2

紅豆食用注意事項

1、紅豆具有一定的藥性， 進入身體之後具有很好的利尿消腫以及保持促進心臟活性的功效。 但是， 如果在紅豆的烹飪過程中加入食鹽， 那麼不僅不能夠提高藥效， 甚至還會降低藥效。

2、中醫方面認為紅豆性甘酸， 服用之後具有利尿的作用。 所以在平時千萬不能夠多吃， 否則容易出現尿多以及體形消瘦的情況。

3、如果你不小心被蛇咬傷了， 那麼建議在一百天之內最好不要服用紅豆， 避免身體健康受到影響。

4、紅豆也不能夠和羊肉、羊肝、羊肚一起服用， 否則對身體損害比較大， 容易引起中毒的情況。

3

紅豆大米粥的做法推薦

紅豆百合蓮子粥

材料：新鮮蓮子4兩、新鮮百合4兩、紅豆2兩、圓糯米1/2杯、水12杯、冰糖2兩

做法：

1、 蓮子洗淨去綠芯;百合洗淨去蒂;紅豆用冷水浸泡5小時後， 以蓋過紅豆的水量以電鍋蒸2小時備用。

2、 圓糯米以冷水浸泡2小時後瀝幹水備用。

3、取一深鍋， 加入12杯的水以大火煮開後， 轉小火， 加作法2的米煮40分鐘， 再加入作法1的蓮子、紅豆續煮10分鐘後， 加作法1的百合煮10分鐘，