男子吃油燜筍胃出血 這4類人不宜多吃春筍
原標題：男子吃油燜筍胃出血 這4類人不宜多吃春筍
竹筍雖然一年四季皆有， 但惟有春筍味道最佳。 春季是吃筍好時節， 春筍味清淡而鮮嫩， 營養豐富， 油燜筍、醬油筍、鹹菜炒筍、毛筍烤肉、炒筍乾……無論怎麼做都是一道美味菜肴。 不過， 需要注意的是春筍雖好， 但是也不能多吃， 否則容易導致過敏甚至引發胃出血。
男子吃油燜筍吃出胃出血
據報導， 最近， 各大醫院接診的因食用春筍引起消化道不適患者明顯增多， 更有患者因吃筍導致胃出血。 今年40歲的陳先生患有慢性胃炎， 一連吃了四五餐油燜筍。
食用春筍有禁忌 4類人不宜多吃
胃腸疾病及肝硬化的患者
患有胃腸疾病及肝硬化的患者多吃春筍容易造成胃出血、肝病加重等不良後果。
尿道結石的人
春筍含有草酸， 草酸很容易和鈣結合成草酸鈣。 草酸鈣容易沉積， 因此患有尿道結石的人不宜多吃春筍。
兒童
草酸會影響人體對鈣和鋅的吸收與利用， 兒童多吃春筍不僅會傷胃， 還可能因缺鋅少鈣影響生長發育。
易過敏者
春季容易過敏， 對於容易產生攝入性過敏的人來說， 食用春筍還易引起蕁麻疹，
吃春筍的注意事項
1、燒春筍時最好先焯水
做春筍前最好能在沸水裡先焯一下， 大約煮1-2分鐘， 甚至可以煮更久一些， 以軟化粗纖維， 有助消化。 這樣既可以去除春筍的澀味， 吃起來更爽口， 還能讓70%的草酸流失。
2、每次五六片即可
中醫認為， 春筍味甘性寒， 屬於發物。 發物是指富於營養， 或有刺激性， 特別容易誘發某些疾病(尤其是舊病復發)或加重已發疾病的食物。 因此， 吃的時候一定要控制量， 不能天天吃， 更不能頓頓吃。 注意控制量， 每次只吃五六片。
3、不要和生冷食物混著吃
春筍不要空腹吃， 吃之前可以先喝口湯、羹， 或者吃幾口飯， 以減少春筍對胃腸黏膜的刺激;吃完春筍後儘量不要吃生冷的食物，
