腎炎的飲食指導 腎炎患者的飲食注意事項
腎炎患者的飲食選擇
車前葉粥
做法：車前葉30-60克，
蔥白1莖，
粳米50-100克。
將車前葉洗淨並切碎，
同蔥白煮汁後去渣，
然後加粳米煮粥。
每日2-3次，
5~7天為一療程。
功效：利尿，
清熱，
明目，
祛痰。
適用於小便不通、尿血、水腫等症的急性腎炎患者。
患有遺精、遺尿的病人不宜食用。
葫蘆粥
做法：陳葫蘆粉(越陳越好)10-15克，
粳米50克，
冰糖適量。
先將粳米、冰糖同入砂鍋內，
加水500克，
煮至米爛熟，
加陳葫蘆粉，
再煮片刻，
以粥稠為度。
每日2次，
溫熱頓服。
5-7天為一個療程。
功效：利水消腫。
適用於腎炎及心臟病水腫、腳氣水腫等。
冬瓜赤豆粥
做法：冬瓜500克，
赤豆30克。
將冬瓜、赤豆加水適量煮湯。
不加鹽或少加鹽。
食瓜喝湯，
每日2次。
功效：利小便，
消水腫，
解熱毒，
止消渴。
適用於急性腎炎浮腫尿少者。
慢性腎炎脾腎虛寒者不宜食用。
羊腎蒸附片
做法：羊腎1對， 制附片10克。 將羊腎對半切開， 去其筋膜， 漂洗乾淨。 制附片研末，
功效：羊腎能補腎氣、益精髓， 主治腎虛腰痛， 足膝痿軟;制附片能溫脾腎、散陰寒， 主治腎陽虛弱的四肢水腫、身寒畏冷、小便不利等。 羊腎蒸附片， 有溫腎暖脾、散寒祛濕的功效， 適用于脾腎陽虧的慢性腎炎有良效。
白菜薏米粥
做法：小白菜500克，
薏米60克。
先將薏米煮成稀粥，
再加入切好、洗淨的小白菜，
煮二三沸，
待白菜熟即成，
不可久煮。
食用時不加鹽或少加鹽，
每日2次。
功效：健脾祛濕，
清熱利尿。
適用於急性腎炎之浮腫少尿者。
腎病的飲食原則
低蛋白飲食
每日食物中蛋白質總量低於每公斤體重0.5克，
基本上採用素食。
適用於腎臟疾 病伴腎功能不全或尿毒癥者。
臨床可選食富含維生素的食品，
如蘋果、芹菜、花菜 、番茄、冬瓜、粳米、面等。
高蛋白飲食
一般在通常飲食基礎上， 增加蛋白質含量。 以每公斤體重1.5～2.0克計算。 適 用於腎臟病高蛋白血尿致血漿蛋白低下， 腫勢銳減顯著消瘦而無腎功能不全者。 臨 床可選食瘦肉、黑魚、鯉魚、海參、禽蛋等，
低脂肪飲食
食物挑選油脂、膽固醇含量低者。
適用于腎功能不全或血脂升高的腎臟疾病患 者。
臨床可選食海藻、紫菜、黑木耳。
山楂、洋蔥、蓮心、芹菜、荸薺、海帶、粳 米、麵食等。
高熱量飲食
飲食中增加進食的次數，
增加點心、甜食、糖類。
適用於慢性腎炎、慢性腎衰 而無糖尿病的腎臟疾病患者。
低鹽、無鹽飲食
食物中含鹽量每天在5克以下為低鹽， 不加鹽者為無鹽飲食。 適用於急性、慢性 腎臟病患有水腫、高血壓者。
