螃蟹粥煮好吃還有營養

粥是很多人都比較喜歡的食物， 尤其是在天冷的時候喝一碗熱乎乎的粥， 會感覺全身都會溫暖起來， 粥的做法比較簡單， 但是可以做煮粥的食材卻有很多， 可以根據自己的口味選擇添加。 螃蟹粥就是一種受很多人喜歡的美味粥， 當秋天螃蟹最肥美的時候， 煮一碗配置粥， 既有營養還非常的好吃。

食材：

螃蟹、蝦、大米、油、鹽、薑

製作步驟：

1.螃蟹和蝦一定要用鮮活的， 這樣煮的粥才美味。 大米洗淨瀝幹水備用。 螃蟹去掉肚子下的三角蓋， 去掉捆綁物， 用刷子刷乾淨。 去掉腮， 一個螃蟹切兩半。 蝦去掉沙線和腸子， 去掉頭。 把去掉頭的蝦片成兩片。 大米放進砂鍋裡一次性加足水， 大火煮開後調成中火。

2.米粥煮5分鐘後放進洗乾淨處理好的螃蟹， 攪拌， 米粥中火煮20分鐘後， 加入切成極薄的薑片用勺子攪拌一下， 再煮5分鐘， 加入處理好的鮮蝦， 用勺子攪拌一下， 加入一湯匙食用油，

小技巧：

1.煮粥要一次性加足水， 如果中途實在是需要加水要加熱水。

2.海鮮要用鮮活的味道才鮮美

3.螃蟹一定要用刷子仔細刷洗乾淨， 不能吃的部分全部去掉

4.鮮蝦要去沙線和腸子， 切掉頭

5.煮粥要大火煮開，

6.姜， 也可以切成極細的末。 切成大片是為了讓不吃薑的人方便撈出來。 當然蝦和螃蟹用薑能提味。

哪些人不適合吃螃蟹

1、消化道疾病患者

螃蟹是雜食動物， 它的體表、鰓及胃腸道中充滿細菌和污泥，

2、高血脂、高血壓等心血管疾病患者

由於螃蟹富含蛋白質， 且蟹黃具有高膽固醇。 如果多吃螃蟹， 會增加血液中的膽固醇含量， 使病情惡化。

3、 過敏體質者

螃蟹是易過敏食物， 可以說是過敏症患者特別是海鮮過敏患者的禁忌。 螃蟹過敏的症狀主要是皮膚瘙癢長斑， 有的人會伴隨有噁心嘔吐。