健康食譜

簡單3步就能做出比外面賣的好吃百倍的果凍,小孩子也能放心吃了

以前就很少買果凍吃, 自從果凍出現安全問題之後, 就完全不買了。

正好親戚送來好多蜜桃, 於是做了最愛的芒果味和蜜桃味雙色果凍。

蜜桃的果泥氧化了, 所以顏色沒有特別漂亮, 但吃起來還是滿口水蜜桃的香甜。 芒果的就更不用說了, 芒果真的是非常棒的一種水果, 不管是做霜淇淋還是果凍, 果香都是如此的濃郁, 讓愛芒果的人百吃不厭。

其實自製果凍真的非常簡單, 只要有魚膠片, 簡單3步就能做出比市售果凍好吃百倍, 營養百倍的果凍來。 自製果凍最好選像芒果, 蜜桃這樣果汁豐富且味甜的水果來做, 這樣的水果可以不用加水和糖直接打成果泥, 百分百無添加, 味道也更純正!

【雙色水果凍】

1.材料:芒果, 蜜桃, 魚膠片。 (每200G果泥放5G魚膠片)

2.3.芒果和蜜桃去皮去核, 切成塊。

4.5.芒果和蜜桃分別入料理機打成細膩的果泥。

6.魚膠片分別用冷水浸泡至軟。

7.泡軟的魚膠片隔水融化。

8.融化的魚膠片稍放涼後和果泥混合均勻。 (我家的芒果和蜜桃都很甜, 不用另外加糖, 如果覺得不甜可以另外調入蜂蜜。 )

9.混合好的果泥倒入模具, 入冰箱冷藏4-5小時至凝固。 (沒有任何添加劑, 最好隨做隨吃, 不要放的太久)