夏至節氣養生吃什麼 六食療助你安然過夏

夏至養生吃什麼好?夏至過後就將進入伏天， 此時天氣炎熱， 人容易食欲不振。 夏至飲食宜清淡不宜肥甘厚味， 要多吃雜糧以寒其體， 不可過吃熱性食物,， 今天小編就給大家推薦幾款夏至養生食療， 讓你安然過夏， 一起來看看。

荸薺竹蔗茅根飲

竹蔗50克， 荸薺250克， 鮮白茅根100克(或幹品50克)， 洗淨， 加適量水煮湯代茶飲。 有清熱消暑生津的功效。

白術茯苓鯽魚湯

白術15克， 白鯽魚1條(約250克)， 茯苓25克， 豆腐1塊， 薑蔥、蒜等調味品各適量。 鯽魚去鱗、鰓及內臟， 洗淨與茯苓、白術加水適量同煮， 魚熟時放入豆腐， 煮熟， 酌加調味品， 稍煮即可。 有健脾和胃， 消暑生津的功效。

冬瓜薏米粥

連皮冬瓜500克， 薏米60克， 精鹽適量。 將薏米洗淨， 用清水浸泡20分鐘。 冬瓜洗淨， 切塊， 與薏米同入鍋中， 加適量清水， 大火煮沸後改用小火煮至薏米熟爛， 加入精鹽即成。 有健脾消暑的功效。

涼拌萵筍

鮮萵筍350克， 蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。 萵筍洗淨去皮， 切成長條小塊， 盛入盤內加精鹽攪拌， 醃1小時， 潷去水分， 加入味精、白糖拌勻。 將蔥切成蔥花撒在萵筍上， 鍋燒熱放入香油， 待油熱時澆在蔥花上， 攪拌均勻即可。 利五臟， 通經脈。

冬瓜三豆湯

赤小豆50克， 冬瓜250克， 綠豆60克，

扁豆30克， 精鹽適量。 將冬瓜洗淨， 去皮， 切片， 與洗淨的赤小豆、綠豆、扁豆共同放入鍋中， 加適量清水， 用小火煮至三豆熟爛， 調入精鹽即成。 有清熱消暑， 健脾利濕的功效。

奶油冬瓜球

冬瓜500克， 煉乳20克， 熟火腿10克， 精鹽、鮮湯、香油、水澱粉、味精各適量。 冬瓜去皮， 洗淨削成見圓小球，

入沸水略煮後， 倒入冷水使之冷卻。 將冬瓜球排放在大碗內， 加鹽、味精、鮮湯上籠用武火蒸30分鐘取出。 把冬瓜球複入盆中， 湯倒入鍋中加煉乳煮沸後， 用水澱粉勾芡， 冬瓜球入鍋內， 淋上香油攪拌均勻， 最後撒上火腿末出鍋即成。 清熱解毒， 生津除煩， 補虛損， 益脾胃。