營養飲食

豆芽炒蓧面的做法是什麼

豆芽是在生活中經常遇到的一種食材, 因為富含營養的物質, 豆芽也成為了很多飯菜的搭配材料。 而豆芽炒蓧面就是很多人比較喜歡吃的食物, 但是很多人自己卻不會做, 於是想學一下這種飯的做法。 那麼, 豆芽炒蓧面的做法是什麼呢?對於大家感興趣的這個問題, 來看看下面的介紹。

蓧面是蓧麥磨成的粉, 也即燕麥粉, 營養成份是其它麵粉營養成份的七倍以上, 含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和藥物成份。 蓧面可預防糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓等多種疾病。 蓧面還含有一種特殊物質——亞油酸, 對人體新陳代謝有明顯功效。 蓧面是一種兼顧營養又不至於發胖的健康食品, 所以適合減肥人士。

之所以叫魚魚, 其實是因為蓧面被搓成了兩頭尖的梭子狀, 像一條魚一樣, 本來是叫餘餘的。 熟悉蓧面和西北美食的應該都知道,

如果跟以前的兔子一樣, 不知道的, 就會比較新奇了~蓧面做的食物還有叫鈍鈍、餃餃、金棍、丸丸的, 都很有趣, 比如我們食堂有一種叫“栲栲栳”的食物, 其實就是蓧面卷, 也即窩窩。

原料:蓧面100克、沸水小半碗。

配料:胡蘿蔔一小根、圓白菜葉幾片、綠豆芽少許、小蔥幾根。

調料:食鹽、生抽、白胡椒粉。

1.蓧面中沖入沸水, 先攪拌成絮狀, 再揉成麵團, 放一旁蓋上保鮮膜, 靜置十分鐘。

2.取一塊蓧麵團, 搓成條狀, 切小段, 將每一段搓長, 再截成寸斷, 將兩頭搓尖。

3.搓好所有魚魚, 水燒開, 下入蓧面魚魚, 燒開後再加一勺涼水, 再次燒開後撈出用涼水沖洗後備用。

蓧面魚魚已經做熟, 現在來炒吧。

4.圓白菜葉切絲, 胡蘿蔔去皮切細絲, 綠豆芽摘去尾部。

5.鍋燒熱,

下入蔥白段炒香, 先炒胡蘿蔔。

6.再炒圓白菜葉, 稍微變色即加入蓧面魚魚翻炒。

7.下入綠豆芽翻炒, 加生抽和鹽, 炒勻即可。

8.吃的時候撒上一點蔥段和白胡椒粉, 更香。

對於豆芽炒蓧面的做法, 已經介紹的非常的詳細了, 希望現在大家心裡面已經有了一定的認識。 其實, 做飯是生活中比較愜意的一件事情, 只要大家對此感興趣, 都可以做出自己喜歡吃的美味。 而豆芽炒蓧面也是比較容易做的飯菜, 大家可以自己試做一下。