雞肝面的做法是什麼?

雞肝所具有的營養價值是不可否認的， 而且可以將雞肝做成不同的食譜， 除了可以炒雞肝或是做成雞肝湯之外， 還可以將其做成面， 那麼雞肝面的做法是什麼?其實做雞肝面還是很簡單的， 只要將面做出來， 然後用雞肝和其他的食材調好， 就可以放進去了。

原料：掛麵小半碗(約50克)， 熟雞肝末25克， 雞蛋半個調勻， 小白菜末25克， 肉湯、香油、食鹽、醬油等少許。

製作方法：把肉湯放鍋內上火煮開， 放入掛麵煮開鍋， 加入少許醬油和食鹽再煮少許， 待掛麵快熟時放入雞肝末、小白菜末和雞蛋液， 滴上一點香油即可食用。

適用人群：10-12個月寶寶

健康提示：雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。 肝中鐵質豐富， 是補血食品中最常用的食物。 動物肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品， 具有維持正常生長和生殖機能的作用， 能保護眼睛， 維持正常視力，

經常食用動物肝還能補充維生素B2， 這對補充機體重要的輔酶， 維生素B2， 是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分， 在細胞增殖及皮膚生長中發揮著間接作用， 完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。

肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒， 能增強人體的免疫反應， 抗氧化， 防衰老， 並能抑制腫瘤細胞的產生。 也可治急性傳染性肝炎。 動物肝臟含鐵豐富， 鐵質是產生紅血球必需的元素， 一旦缺乏便會感覺疲倦， 面色青白。 適量進食動物肝臟可使皮膚紅潤， 所以常食動物肝臟還有益於皮膚健康生長。

關於雞肝面的做法是什麼上文中的介紹已經很清楚了，