辣白菜煮面的做法是什麼？

辣白菜是一種朝鮮的特色食物， 它是白菜經過發酵加工而成的， 具有又辣又脆的特點， 而且顏色豔麗， 吃起來也十分爽口， 下飯。 在以前， 辣白菜都被人們用於吃飯的時候下飯， 但是後來也被用來製作辣白菜面， 對於愛吃麵食的人來說可是特別有口福了。 下面就來介紹辣白菜煮面的做法。

材料

面餅2塊， 自製辣白菜少許， 韓國辣醬1勺

做法

1.金鍋洗乾淨， 加入少許芝麻油燒熱

2.加入切碎的辣白菜炒香(辣白菜不要太多過酸也不好吃， 少許帶味)

3.加入水煮開， 加上一勺的韓國辣椒醬和少許牛肉粉調味

4.加入面餅煮熟即可享用

辣白菜醃菜配料：

大白菜一棵淨重約600克， 梨， 蘋果， 蒜， 薑。

製作方法：

1、大白菜剝去外層老葉， 洗淨， 裡外均勻撒鹽， 醃半天後， 清水漂洗去鹽味， 擠幹水分;

2、薑、蒜、蘋果和梨剁成末兒(蘋果和梨用1/3或1/2只即可， 這兩種水果的作用在於改善薑、蒜、辣椒形成的“淨”辣);

3、辣椒面的用量看自己喜歡辣味的程度， 也要看辣椒面的新鮮程度， 然後加入適量冷開水， 把辣椒面、鹽、味精調勻;

4、再把薑蒜蘋果梨末兒倒入辣椒面中， 調成辣椒糊， 開始醃菜， 從最內層開始， 把開始調好的辣椒糊糊抹在白菜裡外;

5、整顆都抹好後， 拿一個帶蓋的容器， 注意洗淨， 一定不要有油， 如果無蓋的， 用保鮮膜封住也可以， 醃3-5天后， 朝鮮辣白菜即成。