好吃的十種零食 解饞又不會發胖

●堅果類

不喜歡甜食的人， 可選擇非經油炸油炒， 及額外調味的原味花生、杏仁、核桃等各種堅果， 含有豐富的植物性蛋白質、健康的不飽和油脂及纖維，

可提供飽足感， 延緩胃排空的速度， 吃的時候仔細慢慢咀嚼， 也可滿足口感。

●優格、優酪乳

一小杯優格或一瓶優酪乳， 選擇低糖、低脂產品， 熱量較低， 而且能補充鈣質， 是不錯的點心選擇， 也可以搭配一點水果， 增加風味。

●蔬菜沙拉

如果家裡晚餐有沒煮完的蔬菜， 例如多出的一條小黃瓜、幾片生菜、大番茄等， 可先洗好、切好， 加一點點油醋及調味料， 裝入保鮮盒裡醃一晚， 隔天帶到辦公室當下午茶點心， 順道補充上班族經常外食而吃不夠的蔬菜量， 讓點心零食有更多元選擇。

●豆花、紅(綠)豆湯

豆花及其他豆類都是不錯的植物性蛋白質來源， 而且紅豆、綠豆也有豐富的纖維， 能維持保足感， 一次不超過一飯碗的量， 並且少加糖水， 熱量就不會過高。

●黑巧克力

巧克力不僅香氣迷人， 更被研究發現含大量抗氧化成分， 對健康有益， 但只限于可哥含量高(至少65%、最好75%以上)、糖含量少的黑巧克力。

不過， 可哥含量愈高， 口感愈苦澀， 不見得人人能接受， 但“吃得了苦”的人，

下午來1～2小片黑巧克力， 搭配一小杯咖啡， 絕對是一場美味享受。

●全麥雜糧麵包

全穀類製品， 如全麥雜糧麵包或吐司、高纖營養餐條等， 屬於複合性碳水化合物， 不會讓血糖快速波動， 且高纖維會帶來飽足感， 讓人不容易餓。

一次限制大約一片吐司的量，

可以抹一小匙蜂蜜或果醬， 增添風味。 如果是吃市售的營養能量條， 可依包裝上的標示選擇低糖、高纖的產品， 並限制吃70～100卡。

●烤地瓜

地瓜不止甜蜜蜜的滋味誘人， 更是營養成分優異的超級抗癌食物， 富含膳食纖維、蛋白質、鈣質、維生素A及維生素B群。 選擇小條， 不超過一飯碗量的烤地瓜當下午茶點心， 熱量不高， 且提供飽足感， 也能滿足吃甜食的欲望。

●紫菜、海苔

熱量低、含有豐富礦物質， 建議在嘴饞時， 可限量吃幾片。 不過市售產品多半都太鹹， 鈉含量過高， 因此一次不宜超過一小包， 並且看包裝上營養標示， 最好挑選“薄鹽”、“低鈉”產品。