健康生活

小小筷子帶來的健康“危機”

 

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在生活中選擇竹筷和木筷的人顯然占了大多數, 但這兩種質地的筷子不易清洗, 清洗和擺放的方法不當,

就非常容易被細菌和微生物污染。
“筷子應該放在鏤空的筷子筒裡, 並置於乾燥、通風的地方。 ”而在本次調查中, 有18%的人仍將筷子放在密封的筷子筒或抽屜中, 隨便搭在碗上的人也占了8%。
“這些地方空間密閉, 環境潮濕, 再加上很多人洗完筷子也不將其瀝幹, 時間一長, 竹筷和木筷就容易發生黴變, 產生異味, 即使肉眼覺察不出來, 但筷子上面已經沾滿細菌了, 如果再不經常更換, 細菌隨食物進入人體後, 就會危害健康。 ”也有資料顯示, 近50%的人體記憶體在致胃病的幽門螺旋桿菌, 而這些細菌大多是家庭傳播, 筷子就是重要的傳播管道之一。
另外, 筷子用久了加之經常搓洗, 表面很容易變粗糙, 導致細菌殘留, 專家建議每半年更換一次。
盧金星強調:“筷子的壽命跟儲存環境有很大關係, 如果放在通風乾燥的地方, 使用壽命自然會長, 這樣既節約又環保。 ”
在清洗方法上, 近五成的人都選擇在水龍頭下沖洗, 有14.64%的人選擇用洗滌靈浸泡, 盧金星指出, 浸泡沒有必要, 時間長了反而會使洗潔精中的一些成分進入筷子中, 最好打上洗潔精仔細搓洗, 再沖洗乾淨、瀝幹水後, 放進筷子筒。 筷子筒也要經常清洗和消毒。