健康食療

哪些中醫藥膳有助於堅固牙齒

現代醫學認為, 牙齒疾病與腎息息相關, 腎病會導致牙齒鬆動及脫落。 表面上牙齒的清潔遠遠起不到永久的呵護, 只有通過內部膳食調理才能達到一定的療效。

而在西方發達國家, 殘缺、鬆動、無光的牙齒, 則被人譽為“貧窮”的象徵。 現代醫學認為, 牙齒疾病與腎息息相關, 腎病會導致牙齒鬆動及脫落。 表面上牙齒的清潔遠遠起不到永久的呵護, 只有通過內部膳食調理才能達到一定的療效。 現介紹幾則食療驗方如下。

白燉蹄筋

原料:豬蹄筋300克, 花生米200克, 五花肉50克, 黃酒、鹽、蔥、薑、味精各適量。

制法:鍋內加水燒開,

蹄筋片開, 入沸水一氽撈出;花生米用開水一燙, 剝去紅衣。 鍋內加油, 投入蔥段、薑片、黃酒, 調入半勺鮮湯、鹽, 加肉片、蹄筋、花生米燒透, 調入味精, 淋少量食用油即成。

功效:滋潤肌膚, 填髓固齒。

花生大豆煨豬蹄

原料:豬蹄1只, 帶紅衣花生50克, 大豆30克, 黃酒、蔥段、薑片、鹽、味精各適量。

制法:把豬蹄剁開, 入沸水氽去血污, 冷水浸漂, 撈出, 蔥切段, 薑切片, 備用。 鍋留底油, 加蔥段、薑片煸炒, 烹黃酒, 加一勺鮮湯, 倒入豬蹄、大豆、花生米, 煨至湯汁略幹(可隨時加湯), 熟爛取出裝盤。

功效:補脾養胃, 補腎固齒。

蝦皮豆腐

原料:豆腐50克, 蝦皮20克, 鹽、麻油各適量。

制法:嫩豆腐切小方丁, 入鍋中燉約20分鐘, 調入鹽、麻油, 撒上蝦皮拌勻即可裝盤。

功效:補腎固齒, 開胃化痰,

補充鈣質。

涼拌牛蹄筋

原料:牛蹄筋300克, 腐竹100克, 大蒜、薑、鹽、醋、味精、麻油各適量。

制法:把牛蹄筋從中片開, 入沸水一氽撈出, 放冷水中浸漂, 擠幹水;水發腐竹切段, 薑切末, 大蒜搗成蒜泥。 把牛蹄筋、腐竹放盆中, 加鹽、醋、味精、薑末、蒜泥、麻油拌勻裝盤。

功效:固齒護齒, 補肝強筋, 益氣養血。