春天吃韭菜有什么好處

春天是一種比較潮濕的季節， 這時候體內的濕氣是比較重的， 我們應該要適當的外出活動筋骨， 可以緩解筋骨酸痛的癥狀， 而且風濕病的發病率會增加， 所以這時候， 我們要從自己的飲食以及運動方面入手去調理身體。 韭菜在春天吃是可以梳理肝氣， 是可以養肝以及促進食欲的， 還可以潤腸通便等。

韭菜的營養價值

在營養成分上， 韭菜具備綠葉蔬菜所具有的特性， 具體而言， 其主要營養價值有以下4個特性：

1.高水分、低熱量：韭菜是一類含水量十分充足的蔬菜， 研究顯示， 每100g可食用部分的韭菜， 含水量可高達90%， 而在熱量方面， 韭菜較低， 每100g可食用部分熱量僅為18千卡。 2.富含膳食纖維：膳食纖維對人體最大的利好就是可以促進排便， 并幫助排出腸道內的有害物質， 而韭菜中的膳食纖維十分豐富， 在預防便秘方面有很好的作用， 被譽為“洗腸草”。 3.富含維生素類：韭菜中含有豐富的維生素，

春天吃韭菜， 對身體有5個好處

1.促進食欲韭菜是男女老少都比較適宜的蔬菜， 其中含有的植物性芳香揮發油， 具有促進食欲的功效， 所以， 對于日常胃口不佳，

2.養護肝臟春天是養肝的最佳時機， 在中醫五行理論中， 肝最喜綠色， 而韭菜便是一種適宜的蔬菜， 其中含有的揮發性精油以及硫化物成分， 能幫助起到疏肝理氣的功效。

3.潤腸通便前面我們提到， 韭菜含有豐富的膳食纖維， 在促進胃腸道蠕動方面起到了很好的幫助， 所以， 對于便秘人群， 日常吃些韭菜可以得到緩解。

4.護膚明目韭菜中的維生素種類多樣， 如維生素A、維生素C、維生素E以及的胡蘿卜素， 這些成分具有很好的抗氧化作用， 可以延緩肌膚衰老， 同時維生素A還有保護視力的作用。

5.殺菌消炎韭菜中所含的硫化物， 在藥理上有著殺菌消炎的作用， 可以幫助抑制綠膿桿菌、痢疾桿菌、大腸桿菌以及金黃色葡萄菌的活性， 因而常吃韭菜在預防這類細菌性疾病也有一定的作用。