關於海帶牛肉湯的做法

海帶牛肉湯的製作方法是比較簡單的， 只要我們在製作的時候將牛肉進行切片， 然後將海帶放進鍋裡面慢煮， 待水煮開了之後加入牛肉， 不要讓牛肉煮太久， 以免牛肉的口感變差， 這樣就可以製作出我們想要的海帶牛肉湯了。 現在就讓我們一起來瞭解一下海帶牛肉湯的製作方法是怎麼樣的。

原料：

海帶：牛肉(按1：1)、大蔥、蒜頭。

配料：

白醬露、香油(白醬露是無色醬油。 也可以用普通醬油， 但湯的顏色會黑一些。 韓菜中有專門做海帶湯的醬油。 )

菜譜做法：

1.把海帶切成1×5cm的條， 加一碗水先放微波爐煮7， 8分鐘。 (韓國的海帶跟我們這邊的稍有點不同， 韓菜的菜譜中沒有這一道工序。 )

2.牛肉切成細絲與白醬露、香油拌勻， 醃10分鐘。 大蔥切絲3.鍋裡倒少許的油， 燒到7成熱， 放入蒜頭爆香取走。 (韓菜中是用蒜末醃牛肉， 感覺味道太重。 )

4.放入牛肉翻炒， 牛肉變色後倒入煮熟的海帶(連水)。

菜譜小貼士：

小貼士在韓國海帶被視為滋補聖品。 海帶含豐富的蛋白質， 維他命A， 礦物質， 碘。 易於吸收， 對身體有莫大的益處。 另外， 海帶含可溶性纖維， 比一般纖維更容易消化吸收。 多食海帶可補碘、補血、瘦身。

大家看完這篇文章介紹的海底牛肉湯的製作方法， 你們應該都知道海帶牛肉湯對於我們的身體健康是有一定幫助的， 主要是因為海帶這種東西含有比較多的碘元素跟維他命A， 可以瘦身以及牛肉可以補充體內所需的氨基酸等物質。