大紅豆和小紅豆有什么區別

總體來說， 紅豆的營養價值也是比較高的， 尤其是對于身體存在氣血缺失的女性朋友來說， 就可以多吃一些紅豆， 因為紅豆補充氣血的效果會比較明顯。 但是紅豆的類型也是有很多種較為常見的， 就有大紅豆和小紅豆。 許多人都容易將這兩種類型混淆， 下面就講解了大紅豆和小紅豆的區別。

1、形狀不同。

紅豆呈圓柱形， 表面為暗棕色， 顆粒相對紅小豆較大一些。

紅小豆也稱赤豆， 赤豆是扁身的， 顆粒比紅豆小， 呈細長形;顏色有紅有黑。

2、口感不同。

紅豆比較圓， 完全煮熟之后會變軟， 而且久煮會粘稠。

紅小豆相比較紅豆就硬多了， 比較難煮爛， 一般適合煮湯， 如果跟米同煮要先把赤小豆煮爛后再加米。

3、養生功效不同。

紅豆性平偏涼， 味甘， 含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等。 紅豆能促進心臟血管的活化， 利尿;有怕冷、低血壓、容易疲倦等現象的人， 常吃紅豆可改善這些不適的現象。

紅小豆性平， 味甘、酸， 具有止瀉、消腫、滋補強壯、健脾養胃、利尿、抗菌消炎、解除毒素等功效。 而且赤小豆還能增進食欲， 促進胃腸消化吸收。

4、營養價值不同。

紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質， 有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。

紅小豆的主要成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維以及礦物元素鈣、磷、鐵、鋁、銅等， 并含有維生素A、B族維生素、維生素C等營養成分。

5、產地不同。

紅豆主要分布在陜西、江蘇、湖北、廣西、四川等地。

紅小豆主要在中國南北方進行栽培， 美洲及非洲的剛果、烏干達亦有引種。

6、生活習性不同

紅豆為常綠喬木。 喜溫暖向陽環境， 對土壤要求不嚴， 但以排水良好而較深厚的夾沙土較好。 多生于山溝、河旁或林邊。

紅小豆性喜溫、喜光、抗澇， 在疏松的腐殖質多的土壤中生長最好。 沙土地種植的紅小豆會更有光澤。 壤土地種植的紅小豆發烏、暗紅色。 紅小豆對土壤適應性較強， 在微酸、微堿性土壤中均能生長。