夏季喝酒吃烤串爽 你可知道這樣會致癌

【導讀】: 導語：中國人在喝酒的時候向來都喜歡配上幾盤下酒菜， 不過你知道嗎， 並不是所有的食物都適合做下酒菜哦!下面我們就趕緊來瞭解一下絕不能做下酒菜...

導語：中國人在喝酒的時候向來都喜歡配上幾盤下酒菜， 不過你知道嗎， 並不是所有的食物都適合做下酒菜哦!下面我們就趕緊來瞭解一下絕不能做下酒菜的食物有哪些。

1、生魚刺身、醉蝦等生冷海鮮

生魚刺身、醉蝦等生冷海鮮

吃海鮮時如果飲大量啤酒， 會引發痛風症。 因為大多數海鮮食物， 如魚子等會給身體製造過多的尿酸， 如果這些尿酸不能及時排出而沉積在關節或軟組織中， 就會出現紅腫熱痛甚至引發高燒。 此外， 體內尿酸過多還可導致腎結石及尿毒癥的發生。

2、涼粉涼皮

涼粉涼皮

涼粉涼皮為什麼不能做下酒菜呢?因為涼粉涼皮在加工的過程中要加入適量白礬，

而白礬具有減緩腸胃蠕動的作用。 用涼粉佐酒則會延長酒精在胃腸中的停留時間， 增加人體對酒精的吸收， 同時也增加酒精對胃腸的刺激， 減緩血流速度， 延長酒精在血液中的停留時間， 促使人醉酒， 危害健康。

3 胡蘿蔔

胡蘿蔔中所含的胡蘿蔔素與酒精在肝臟酶的作用下會生成有毒物質， 危害健康。

4 熏臘食品

熏臘食品也不宜用作下酒菜， 因為熏臘醃制的食品含有較多的亞硝胺， 亞硝胺在酒精中的溶解度很大， 會增加人體患食管癌、胃癌等疾病的風險。

5 烤肉烤串

很多人喜歡在吃烤肉烤串配著啤酒一起喝，

但這樣對健康其實是非常有害的。 食物經過燒烤不但會損失脂肪和蛋白質等營養成分， 還容易產生致癌物。 酒精會擴張消化道血管， 並破壞消化道黏膜， 使這些致癌物質更易被人體吸收。