營養飲食

哪些人不宜吃菠菜呢

菠菜在我們的日常生活是一種常見的蔬菜, 我們經常都可以看見菠菜出現在各種各樣的餐桌之上。 菠菜的維生素C含量豐富, 而且還含有許多人體所必需的微量元素, 對於貧血的朋友們來說菠菜能夠起到很好的補血作用。 那麼菠菜人人都能吃嗎?哪些人不宜吃菠菜呢?下面就為大家介紹一下。

臨床實踐證明:缺鐵性貧血病人常吃菠菜可使血色素增高。 對於高血壓、便秘患者吃麻油拌菠菜可使症狀減輕、大便通暢;菠菜根可以治療糖尿病, 也可配合藥物一起治療;患皮膚瘙癢的人多吃菠菜可減輕症狀;用菠菜根煎水還可解酒, 菠菜炒豬肝可治療夜盲。 菠菜所含的酶, 對胃和胰腺的分泌功能起良好作用。 另有報導, 認為菠菜可作為治療黃褐斑的保健飲食, 也有一定治療作用。

菠菜的草酸的處理方法:就菠菜的草酸含較多, 吃起來帶澀味,

非常讓人們擔憂, 為此菠菜豆腐就成了, 常常用來的反例, 其實在烹調方法上稍加處理, 還是仍就適宜的。 因此處理菠菜的草酸是很重要的, 那麼可先用開水燙一下, 可以去掉80%以上的草酸.味道也會好了, 從而提高了鈣的利用率。

另外加點提示:

(1)患腎炎及尿路結石、腎結石者, 菠菜不宜多吃。

(2)兒童正處在骨骼、牙齒生長的時期, 菠菜中的草酸可把鈣質結成難溶性草酸鈣, 久而會影響到兒童骨骼及牙齒的健康生長, 也不宜多吃。

通過上面的介紹, 我們都已經知道了菠菜並非誰都可以吃, 患有腎炎已經腎結石或尿路結石的朋友就不適合吃菠菜。 除此之外, 菠菜中的草酸也會影響鈣質的吸收, 所以正在長身體或是換牙的小朋友也是不能吃菠菜的。

希望這些內容能夠對大家起到幫助的作用。