以色補色：紅色蔬果補血養顏

草莓、櫻桃、番茄、紅皮桃子……種紅色蔬果不僅紅豔豔的顏色讓人食欲大開， 在中醫養生專家眼裡， 它們可是養顏、抗衰老、排毒、養心、防感冒的“果蔬之寶”呢。

“面如桃色、唇如櫻桃”， 人們通常這樣形容一個人的好氣色， 中醫養生專家、中國中醫科學院西苑醫院楊力教授說， 按照中醫象形理論， 常吃紅色蔬果可以使面色紅潤， 有養顏功效。 而從西醫角度說， 這類蔬果中富含維生素C、維生素E、番茄紅素等， 也有很好的抗衰老、美容作用， 還能預防感冒。

從中醫理論來說， 常吃紅色蔬果不但能軟化血管、降低血脂， 還有除濕利水的作用。 其中心裡美蘿蔔具有比較強的利尿作用， 是一種很好的果蔬兩吃排毒菜。

楊力教授說， 紅色蔬果之所以色紅誘人， 主要是因為其中含有豐富的番茄紅素， 尤其在成熟的番茄中含量最高。 這是一種強抗氧化劑， 能幫助人體延緩衰老、防癌。

“最新鮮、最好吃、最營養、最易吸收、最經濟”， 楊力教授一口氣總結了眼下吃各種紅色蔬果的五大好處， 並提醒說， 既然選紅色的， 那麼越成熟、顏色越紅的蔬果各種營養成分越充足。