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白蘿蔔包子的做法

白蘿蔔在日常是一種有利於人體吸收的蔬菜, 對於日常養肺美容具有很好的效果。 在日常能夠治療很多身體疾病, 我們需要多加瞭解並利用包蘿蔔。 將白蘿蔔製作成包子具有很好的口感, 而且相對來說不會油膩。 最關鍵的還是包子的面皮需要我們多加細心, 製作美味的包子, 麵粉很重要。

1.準備好所有食材, 麵粉加酵母用溫水和成軟硬適中的麵團, 蓋上濕布放溫暖處發酵。

2.豬肉切丁, 蔥、薑切碎, 放入肉餡中, 放入雞精、五香粉、鹽、醬油、香油、油、料酒拌勻。 (肉餡提前醃上比較入味。 )

3.白蘿蔔洗淨擦絲, 放入水中氽五分鐘左右,

用手掐蘿蔔絲能掐斷為止。 (我們老家榨蘿蔔絲, 能去掉它的辣味。 )

4.氽好的蘿蔔絲在清水中沖兩遍, 去掉浮沫。

粉皮在水中煮軟, 撈出瀝水。

5.把蘿蔔絲擠出水, 不要擠的太幹, 和粉皮一起剁碎。

放入肉餡中, 再加鹽和胡椒粉拌勻。

6.面發酵至原來的1.5倍大, 用手抓起麵團成大馬蜂窩狀就發酵好了。

把發酵好的麵團在案板上揉光滑, 稍醒一會兒。

取一塊麵團, 搓成長條切成劑子, 擀成邊緣薄中間厚的面皮。

7.皮中放入餡, 依次捏出褶子, 就成了包子。

蒸好的包子醒十五分鐘左右, 放中蒸籠冷水入鍋, 蒸三十分鐘。

鍋開後關火燜三分鐘, 就可以出鍋了。

餡料做法:

1、將白蘿蔔切厚片放入開水鍋裡出水後撈出切成小丁備用。

2、將蔥薑切碎末;豬肉切丁加澱粉,生抽醃制30分鐘。

3、鍋燒熱放油爆香蔥薑末。

4、下豬肉丁, 炒至肉色發白時, 下白蘿蔔丁, 加生抽, 甜麵醬, 鹽翻炒下拌均勻備用。

經過本篇文章對於白蘿蔔包子的做法進行學習, 我們可以在家裡製作美味的茶點了。 在製作蘿蔔絲的之後一定要控制餡的水分, 太幹的話會影響口感。 這類食物能夠滿足我們日常的營養需要, 而且補充身體的一些元素緩解身體不適的症狀。