白蘿蔔包子的做法介紹

包子是我們中國人的主食之一， 包子有很多種做法， 我們可以根據個人對於味道以及營養的不同需求做出不同的包子來， 常見到的包子一般有兩類， 一類是採用蔬菜做成的包子， 另外一類就是採用肉類做成的包子， 下文我們採用白蘿蔔來製作成包子的餡， 一起看看白蘿蔔包子的做法。

1.先用600g的麵粉發酵成酵頭， 大約要發3個小時;

2.趁這個時候， 開始把蘿蔔洗淨， 然後用擦子擦成細絲;

3.然後放到冷水中， 燒開了， 焯一會， 把蘿蔔弄的差不多半熟;

4.然後開鍋後大約在煮10分鐘， 就可以撈出來， 放到涼水中;

5.然後把蘿蔔攥出水， 放在案板上;

6.然後把它給剁碎了， 然後放一根蔥在裡面， 繼續剁;

7.剁的細一點更好一些;

8.然後取出絞好的肉餡， 放上醬油和少量的鹽繼續剁碎一點;

9.然後把肉餡和蘿蔔餡放一起， 在剁均和;

10.燒鍋， 熱油，

11.然後把餡子放到盆中， 把剛才熱好的油放入，

12.這時酵頭髮好了， 放上幹麵粉開始踹面，

13.這是揉好的麵團， 大約用了400g;

14.然後取一些， 分成大小差不多的紀子;

15.擀皮， 包餡， 陷不要包太多， 大約周圍留一公分;

16.然後捏折， 轉圈的捏， 我這些大約都是13-15個折， 哎， 真不知道狗不理的18個折怎麼出來的;

17.包好後， 在讓它醒發40-50分鐘， 開始燒水;

18.大約開鍋後， 放入， 大約要25分鐘就可以了;

19.關火後不要馬上打開鍋蓋， 大約要過10多分鐘在開， 取出後反過來， 頭朝下放!

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是包子， 我們知道包子有很多種做法， 我們既可以採用蔬菜來做成包子餡， 也可以採用肉類來做成包子餡， 上文詳細介紹了白蘿蔔包子的做法。