營養飲食

中醫養胃美味食療方——湯、粥

蟲草百合鴨肉燙原料:冬蟲夏草3克、百合25克、鴨肉100克。 制法:先將鴨肉燉30分鐘, 然後加入冬蟲夏草、百合再燉20分鐘, 調味後飲湯並食蟲草和鴨肉。 功效:健脾養胃並潤肺補腎。 適應:脾胃虛弱、肺腎不足, 元氣虧虛的患者。  

牛奶粥

原料:大米100克, 牛奶500克

制法:大米淘洗乾淨, 加水旺火燒開後, 改用小火煮成粥時, 倒入牛奶攪勻, 繼續用小火熬煮約40-50分鐘即成。 可直接食用也可根據口味加糖或鹽。

中醫養胃美味食療方——湯、粥

功效:補益氣津養胃生肌。

適應:適合氣陰不足的胃病, 即氣短、乏力、口幹、內熱的胃病患者, 也適用於上消化道出血患者。

雙魚湯

原料:花膠100克, 鮮魚腥草100克

制法:花膠用水泡半天, 切成細絲, 加入1500毫升水, 旺火燒開後, 改小火熬煮約50分鐘, 再加鮮魚腥草滾10分鐘即可, 調味後食花膠飲燙。

中醫養胃美味食療方——湯、粥

功效:清胃生肌止痛。

適應:胃熱患者, 即經常感覺胃裡有灼燒感, 及因熱而引起上消化道出血的患者。

胡椒豬肚湯

原料:新鮮豬肚一個, 白胡椒15克

制法:將胡椒打碎, 放入洗淨的豬肚內, 用線紮緊豬肚切口, 放入沙鍋內慢火煮至爛軟, 湯中放入少許芫荽調味, 將豬肚撈起, 棄肚內胡椒, 食肚肉飲湯。

中醫養胃美味食療方——湯、粥

功效:溫中健脾、和胃正痛。

適應:胃寒患者, 如經常因為吃涼的食物而腹瀉的患者。

養胃佛手粥

原料:佛手柑10-15克, 粳米50-100克, 冰糖適量

制法:將佛手柑煎湯去渣, 再加入粳米、冰糖同煮為粥。

中醫養胃美味食療方——湯、粥

適應:肝郁、胃脹的患者。

蟲草百合鴨肉湯

原料:冬蟲夏草3克、百合25克、鴨肉100克

制法:先將鴨肉燉30分鐘, 然後加入冬蟲夏草、百合再燉20分鐘, 調味後飲湯並食蟲草和鴨肉。

中醫養胃美味食療方——湯、粥

功效:健脾養胃並潤肺補腎。

適應:脾胃虛弱、肺腎不足, 元氣虧虛的患者。