板栗的做法

板栗是很多人都喜歡吃的一種小食品， 同時在我們的周圍很多店里都是有板栗賣的。 但是在現實中， 現炒的板栗一般是在上半年天氣沒有變暖的時候才有的， 一般等到夏天的時候就很少看到有現炒的板栗在賣的。 板栗的做法有很多， 而上面剛剛提到的現炒板栗就是其中最受歡迎的一種。 很多人都喜歡買上一份現炒板栗去看電影或者唱歌。

在我們的日常生活中也是可以經常吃到板栗的， 除了現炒板栗之外， 板栗還可以做成很多菜來吃的， 就比如說很多人經常能夠吃到的板栗燒雞等等。 板栗的口感屬于香甜的， 而且一口咬下去也是很有嚼勁的， 所以好多人才會那么喜歡吃板栗的。 下面就來說說板栗的做法。

雪花蒸板栗

材料:素腰花200克， 板栗150克， 油菜2棵， 紅椒絲、蔥絲各少許。 調料精鹽1小匙， 味精1/2小匙， 水淀粉適量， 清湯適量。

做法

1、將素腰花與板栗焯水，

2、鍋入清湯， 放入精鹽、味精， 燒開用水淀粉勾薄芡， 淋在蒸好的素腰花與板栗上即成。

材料替換

用素鮑魚替換素腰花， 稱素鮑蒸板粟， 加入蓮子， 稱為雪花蒸蓮栗。

口味變化

調味料中加入冰糖、蜂蜜、草莓醬， 則稱雪花莓醬冰糖板栗。

烤板栗

材料:板栗 500克、白砂糖 30克、植物油 10ML、水 20克

做法

1.板栗洗凈晾干;

2.用剪刀在每個板栗上面豎劃一刀;

3.切好的栗子放入碗里， 倒入1勺約10ML的玉米油， 用手攪拌栗子， 使每一個栗子表面都均勻裹上一層植物油;

4.烤盤鋪上錫紙， 把栗子平鋪進烤盤， 放進預熱好185度的烤箱;

5.白砂糖和水混合， 隔水加熱攪拌， 使白砂糖溶解在水里，

6.栗子放入烤箱烤25分鐘左右后， 把烤盤取出來， 用軟刷沾上糖水， 刷在栗子表面;

7.刷好糖水以后， 繼續放進烤箱， 烤5分鐘即可。

土豆燒板栗

材料:土豆、板栗、豬肉、豆瓣醬、姜蒜、醬油、味精、花椒面、胡椒面、油

做法

1：土豆板栗切塊， 豬肉切粒。 姜蒜切片。 蔥切斷備用。 2：油下鍋7分熱時倒入豆瓣醬和姜蒜炒香， 接著倒入豬肉粒炒熟。 3：把土豆和板栗一起倒入鍋里加水， 水掩過土豆板栗就可以了， 放入醬油、味精、花椒面、胡椒面調味， 水開后開中火慢慢煮， 煮到土豆熟了就好了。

其實在我們的現實生活中關于板栗的做法還有好多， 而上面介紹的雪花蒸板栗、烤板栗、土豆燒板栗只不過是其中的一小部分而已。 另外， 在現實中的很多商店里面，