清炒醬牛肉-孕前補益食譜

孕前補益 補身調理不能少

孕前的“准媽媽”

做好懷孕前的身體準備和營養補充， 對每一位準備懷孕的女性來說都非常重要。 孕前營養狀況好的孕婦所生的寶寶不僅體重符合標準， 健康情況好， 而且抵抗力強， 患病率較低， 而孕前營養狀況差的媽媽所生的寶寶的身體狀況則遠比不上前者。

孕前營養需求

孕前一定要調整不良的飲食習慣， 做到平衡膳食， 均衡地攝入營養， 多補充維生素和礦物質。 懷孕後所需營養會比平時大大增加， 特別是對維生素和礦物質的需求， 比平時增加了一倍以上。 不及早調整，

葉酸的補充尤其重要， 補充葉酸可有效預防胎兒畸形。 葉酸有抗貧血的功效， 還有利於提高胎兒的智力， 富含葉酸的食品有動物的肝臟、綠葉蔬菜、水果(柑橘、稱猴桃和香蕉等)、豆類和穀類等。 專家建議在懷孕前3個月和懷孕的前3個月都需要補充葉酸， 也可以按醫囑用片劑補充葉酸。

孕前營養補益原則

如果不是嚴重貧血、缺鈣等， 孕前無須服用營養補劑， 甚至葉酸的補充， 也應儘量從日常飲食中攝取。

孕前宜食

各種自然、健康、含化學添加劑少的食物， 葷素搭配、粗細搭配。

孕前飲食禁忌

①忌偏食和節食。

②忌酒。

清炒醬牛肉

材料:醬牛肉200克、四季豆100克、胡蘿蔔100克

調料:薑絲1小勺、鹽適量

1、將醬牛肉切成細長條;四季豆洗淨切斜段;胡蘿上去皮， 切絲。

2、鍋中油燒至五成熟， 放入薑絲炒香， 再放入醬牛肉條大火翻炒數下盛起。

3、燒熱鍋中餘油， 放入四季豆和胡蘿蔔絲用中火炒勻， 加少量水燜熟， 然後加入炒好的醬牛肉條拌勻， 用適量鹽調味即可。

推薦理由:

牛肉富含蛋白質和鐵質， 有益氣血、補脾胃、強筋骨等作用， 孕前多吃牛肉可補充元氣。 四季豆含有蛋白質、鈣、鐵、磷和維生素B族， 多吃四季豆可幫助腸胃吸收營養， 亦可令准媽媽肌膚保持光澤美麗。

烹飪提示:

用醬牛肉做這道菜可節省時間， 如果時間寬裕， 可將生牛肉切絲， 用小蘇打、蛋清、澱粉和少許鹽醃拌炒熟。