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男人冬至養生推薦5大滋補食物

羊肉燉蘿蔔——益氣補虛

原料: 白蘿蔔500克, 羊肉250克, 薑、料酒、食鹽適量。

做法:白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用, 鍋內放入適量清水將羊肉入鍋, 開鍋後5、6分鐘撈出羊肉, 水倒掉, 重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽, 燉至六成熟, 將白蘿蔔入鍋至熟。

牛膝蹄筋——補肝腎, 強筋骨

原料:牛膝10g, 豬蹄筋10%, 雞肉50%, 火腿50g, 蘑菇25g, 胡椒5g, 味精5g, 紹酒30g, 生薑10g, 蔥10g, 食鹽5g, 清湯適量。

做法:牛膝洗淨浸潤後, 切成斜片;蹄筋放在蒸盆中加水蒸約4小時, 蹄筋酥軟時取出, 用冷水浸漂2小時, 剝去外層筋膜, 洗淨;火腿、蘑菇成絲;;生薑、蔥洗淨後, 切成薑片、蔥段;將發脹後的蹄筋切成節,

雞肉剁成2cm的方塊。 將蹄筋、雞肉放入蒸碗內, 把牛膝片擺在雞肉的面上, 火腿絲和蘑菇絲調合勻後, 撒在周圍;姜片、蔥段放人蒸碗中, 再加胡椒粉、味精、紹酒、食鹽、清湯, 調好湯味, 灌人蒸碗中, 上籠蒸約3小時, 待蹄筋熟爛後, 立即出籠, 揀去薑片、蔥節, 調味後即成。

牛肉紅棗湯——補中益氣

原料:牛肉250g, 紅棗20g, 精鹽、料酒、薑片、味精各適量。

做法:牛肉洗淨切小塊;紅棗洗淨。 將牛肉塊, 紅棗同人砂鍋, 加清水適量, 放人料酒、薑片, 燉至牛肉熟爛, 加入精鹽和味精調味即可。

銀耳羅漢果煲雞湯——延年益壽

原料:銀耳40g, 雞1只, 羅漢果4個, 南杏少許, 紅蘿蔔200g, 薑2片, 鹽適量。

做法:將銀耳洗淨, 用清水浸透;雞剝好, 去內臟, 焯水後用清水沖洗乾淨;紅蘿蔔去皮,

切厚塊。 加適量清水人湯煲煲開後, 放入雞、羅漢果、南杏、銀耳、紅蘿蔔及薑, 煲開後, 改用慢火繼續煲約3小時左右, 加入調味料調味即可飲用。

玉米須燉蚌肉——降壓固精

原料:玉米須50g, 蚌肉200g, 料酒、精鹽、蔥、薑、花椒各適量。

做法:將玉米須洗淨, 蔥、薑拍破, 蚌肉去雜洗淨。 將玉米須、蚌肉、蔥、薑、花椒、料酒、鹽同放入鍋內, 大火燒開後改用小火燉至蚌肉熟爛, 揀去玉采須、蔥、薑, 調好味即成。

以上五大滋補食譜, 都是適合冬至滋補, 不過需要提醒的是每個人的身體體質不同, 需要滋補的方式不同, 建議根據自己的身體情況進行滋補。