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預防肝病 養肝是關鍵

文章導讀

肝臟疾病是人類健康的“頭號殺手”如人們熟悉的乙肝, 不僅會影響人們的身體健康, 還會危及人們的生命安全;要預防此等嚴重的肝臟疾病, 最好的方法就是“養”;沒錯, 春季是萬物生長的開始, 也是養肝的最佳季節, 大家趕緊採取行動吧。

1、干貝蘆筍——補血養陰、滋補肝腎

材料:干貝85克、蘆筍200克、文蛤300克。 鹽、香油、蔥花。

做法:蘆筍去皮, 切段。 文蛤吐沙, 洗淨, 用沸水燙熟後去殼取肉備用。 鍋內倒香油燒熱, 放入蔥花爆香, 先放入干貝、蘆筍拌炒, 再放入文蛤用大火略炒, 加鹽即可。

2、韭黃腰花——溫陽補虛、健腎

材料:韭黃150克、鮮豬腰1個。

植物油、鹽、蒜蓉、薑絲、白糖、胡椒粉、香油、胡椒粉、鮮湯。

做法:韭黃洗淨切段。 豬腰剖開, 去除白色腰臊, 洗淨後用斜刀橫切成片, 泡在水裡, 把血水浸泡出來, 除去臊味, 撈出瀝幹水分。 將鹽、白糖、胡椒粉和香油放進碗裡, 再加少量鮮湯兌成芡汁備用。 鍋內放入植物油, 油熱後放入豬腰片, 至豬腰五成熟, 撈出瀝油。 鍋內留少許油, 放蒜蓉、薑絲、腰片、韭黃翻炒幾下, 放入兌好的芡汁炒勻, 加入少許香油即可。

3、韭菜炒鱔絲——溫補肝腎、助陽固精

材料:熟黃鱔絲300克、韭黃150克。 植物油、鹽、醬油、料酒、白糖、胡椒粉、香油、水澱粉、蔥段、薑末。

做法:熟黃鱔絲洗淨後切段。 韭黃摘洗乾淨, 切段。 鍋內加植物油, 燒至五成熟放入蔥段熗鍋, 再放入鱔絲和薑末翻炒,

加入料酒、醬油、鹽、白糖和胡椒粉, 用小火炒4分鐘左右。 待鱔絲入味後, 加入韭黃翻炒至韭黃熟透。 加水澱粉勾芡, 淋少許香油翻炒均勻即可。

預防肝病, 養肝是關鍵, 而從飲食方面調理, 既是最直接的, 也是最有效的方法;在這個萬物剛剛開始的春天, 大家趕緊行動起來吧。