營養飲食

赤小豆陳皮豬肉湯 健脾祛濕

功效

利水除濕、和血排膿、消腫解毒。

材料

赤小豆90克, 豬瘦肉400克, 陳皮1/4個, 生薑3片。

製作

赤小豆、豬瘦肉、陳皮洗淨, 連同生清薑一起放進瓦煲內,

加水2500ML(10碗水量), 武火煮沸後, 改文火煮2小時, 下鹽便可。 為3-4人用量。