青蟹可以冷藏嗎
青蟹是很多朋友愛吃的一種食材， 因為它的肉質厚實， 吃起來還是非常甜美的。 如果朋友買了青蟹但是又不想馬上食用的， 也是可以先放到冰箱的冷藏進行保存的， 這時候的去青蟹會進行冬眠的行為， 需氧量也是比較少的， 但是也是需要大家儘快的進行去食用。
青蟹可以放冰箱嗎
由於螃蟹容易死， 有不少人會把買回家的河蟹一次性都蒸熟煮透。 這樣的熟螃蟹該如何保存呢?建議可以先用保鮮膜蓋好， 放在陰涼通風處， 可以保鮮6-8個小時。 如果天氣比較熱， 則最好放到冰箱冷藏室了， 這樣中午的螃蟹可以保存到晚上， 但不能過夜。 想長時間存放熟螃蟹， 比如過夜保存， 則要把螃蟹放到冷凍室裡了。 但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變得很幹不好吃了。 凍的時候可以連著煮螃蟹的湯一塊凍起來， 能保持螃蟹的鮮味。
如何用冰箱保存冰箱
活力旺盛的螃蟹， 把螃蟹的腳捆起來以減少螃蟹體力消耗， 然後放在冰箱的冷藏櫃， 溫度保持5度-10度， 蓋上濕毛巾保存即可。 先挑選活力不足的吃， 活力足的螃蟹可繼續保存。 區分的辦法是：用手輕觸螃蟹的眼睛， 如果反應不靈敏就先吃掉。
螃蟹放進冰箱冷凍保存前， 要注意什麼呢?
保鮮訣竅：冷凍螃蟹當然已經不如新鮮的好吃了!但是只要抓住一個小秘訣， 就是在冷凍前， 先用沸水煮過， 放涼， 再放進冰箱， 等到要烹調時再拿出來料理， 肉質會十分鮮美哦!
青蟹放冰箱會不會死
不會的， 因為在低溫冷藏時螃蟹處於休眠狀態， 幾乎不需要氧氣， 但溫度要控制在2-8度之間， 溫度過底會凍死。 我看到TB上賣螃蟹的教人保存螃蟹是別放水裡，
青蟹保存方法介紹
方法一：冰箱保存螃蟹
螃蟹是鮮活水產品， 離水後保存時間較短， 所購數量能在3天左右的時間吃完的螃蟹保存比較簡單：選活力旺盛的螃蟹，
區分的辦法是：用手輕觸螃蟹的眼睛， 如果反應不靈敏說明活力不足。
方法二：塑膠桶/盆保存螃蟹
準備一個30-50釐米高的塑膠桶/盆， 塑膠桶/盆內壁光滑不易逃跑。 把螃蟹蟹放入其中， 不能層疊; 然後加水至螃蟹身體的一半高-主要是保濕， 不能把大閘蟹全部埋住， 如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。 桶/盆無須加蓋， 採用這種方法保存螃蟹， 氣溫不高的時候大閘蟹保存可超過5天。
方法三：暫養池保存螃蟹
如果所購螃蟹量多三五天吃不完， 就不能用上面的方法儲存了， 最好的辦法是， 把自己的浴缸做暫養池， 先讓出來給螃蟹享受一下了：因為浴缸四壁光滑， 螃蟹無法逃跑， 然後把螃蟹輕輕倒入浴缸中， 注水到剛好埋住螃蟹， 如果螃蟹把八足立起來就可以在水面呼吸， 並根據儲存時間和數量投味少量的小魚小蝦， 用這種方法儲存螃蟹一般可超過7天或更長， 品質好的螃蟹儲存成活率可達95%以上。
特別提醒：如果不是馬上吃的話， 請千萬不要用水洗， 不然螃蟹會死。 假如室內溫度不超過15℃的話就不用放冰箱了。 正常情況下可以保存5-7天， 不過保存時間太長螃蟹會瘦一些， 3天內食用不影響口感。
