芝士吃了會發胖嗎

甜點一邊來說還是起源於西方， 同樣對於芝士來說還是西方國家吃的比較多， 但是在國內， 隨著人們生活品質變好， 人們也慢慢的接受了芝士， 芝士又叫乳酪， 是牛奶的精華， 同時營養成分比較高， 但是口味還是有特別的酸味在裡面， 有的人喜歡吃， 但是有的人還是不能接受。 芝士因其熱量還是很高的， 很多人擔心發胖， 所以今天我來告訴大家芝士吃多了會胖嗎？

1、乳酪的營養成分

乳酪的主要原料是牛奶， 製作1千克乳酪大約需要10千克的牛奶， 乳酪的熱量很高， 每100克可使部分熱量有328千卡， 蛋白質含量為25.7克， 脂肪含量為23.5克， 乳酪中富含鈣， 鎂， 鈉， 磷等礦物質元素以及維生素A， 維生素B族， 煙酸， 泛酸等多種營養成分。

2、適量吃乳酪不會長胖

很多人對於乳酪有誤解， 覺得只要吃乳酪就會長胖， 其實只要健康正確的食用乳酪是不會長胖的， 經過發酵的乳酪與優酪乳一樣富含乳酸菌，

可以有效保護胃腸道的健康， 雖然乳酪富含脂肪， 但是乳酪中多含有的是不飽和脂肪酸， 亞油酸和亞麻酸， 亞油酸對於降低人體脂肪還有一定的幫助， 還有增加飽腹感的功效， 所以只要你不貪吃乳酪， 是不會長胖的。

3、每天吃一到2塊即可

經過營養學家的證實， 每天食用1-2塊即可補充其營養， 不要過量食用， 以免長胖， 現在乳酪多以片狀為主， 適合於早晨上學的學生和上班族， 兩片麵包加上一片乳酪， 是一份簡單又營養的早餐。

4、乳酪過量食用會長胖

乳酪適量食用不會長胖， 但是如果長期大量食用， 會有長胖的風險， 乳酪是高營養高熱量食品， 大量食用， 人體攝取熱量過多， 無法消耗這些能量， 就會在人體內堆積， 加大肥胖的發生率。 芝士保存了牛奶中的全部精華， 其鈣含量是牛奶的5倍， 蛋白質含量是牛奶的8倍至10倍， 而且芝士中的蛋白質經過發酵、凝結、成熟等複雜的工藝， 降解為豐富的多肽和其他 具有獨立結構和生理功能的氨基酸聚合物，

比牛奶更利於人體吸收。 ”專家表示， 只要不是過量食用芝士， 就不會使人發胖。 而且芝士富含的乳酸菌及其代謝產物對 人體有一定的保健作用， 有利於維持人體腸道內正常菌群的穩固和平衡， 防治便秘和腹瀉。 每天適量吃些芝士， 可以改良腸胃等消化系統的功能。

芝士的吃法

芝士焗土豆泥

材料：土豆、芝士片、洋蔥丁、牛肉丁黃油、食油、鹽、胡椒粉、味精、雞粉、水澱粉、香葉

做法：

1、將土豆去皮蒸熟製成泥。

2、鍋上火加適量黃油、食用油燒熱。 入土豆泥加鹽， 胡椒粉、味精、雞粉炒勻入盤。

3、另起油鍋， 加食油、黃油燒熱加牛肉丁、洋蔥丁、香葉炒香後再加適量清水提濃芡澆在土豆泥的鍋盤內， 上面蓋一層芝士。

4、入烤箱用220℃的溫度烤5分鐘至表面金黃鼓起時即可。

芝士意面

原料：香腸、芝士、意面、油、水、鹽。

製作方法

1、把一根香腸中間切開兩段， 然後每段從橫面切開兩半， 兩端各剪4下做爪子， 下油煎熟

2、意面煮熟後瀝幹水， 趁熱加一片芝士和些許鹽， 拌混合即可。

芝士的禁忌

乳酪吃多了不容易消化，

不適合腸胃不好的人， 但適合體質不好的人， 因為乳酪富含蛋白質和鈣， 脂肪等很多營養。 老人最好還是不要吃， 乳酪是牛奶中高營養成分的提煉精華， 因此其中所含的油脂成分偏高， 雖然市面上也有低脂的， 但其濃縮了高濃度， 對於老年的消化系統不利。

身體缺鈣或者是骨質疏鬆的人群可以適量的吃一些乳酪， 但是提前在於沒有糖尿病， 血糖高和腸胃虛弱的人群上可食用， 但是那些體形肥胖的人群最好也不要吃乳酪。